杨妙怡

　　“三六九，焦岱走。”这句老话在老一辈蓝田人心中，有着沉甸甸的分量。在他们眼里，几乎没有什么事情能比去焦岱赶大集更重要。要说焦岱大集最吸引人的地方，莫过于街边那一道道特色美食了。
　　“烂牛肉”堪称焦岱美食的灵魂。若想尝到最正宗的味道，得费些脚力，往大集深处寻找。在那里，独树一家的“绳家牛肉”香气四溢，炖得喷香软烂，真应了那句“肉香不怕路程远”。摊位前，老板手起刀落，迅速片出一盘腱子肉。别看牛肉连着筋，年迈的老人也能坐在那吃得津津有味。
　　荞面饸饹是蓝田的美食名片。刚走到摊位，一股荞麦特有的清香便扑鼻而来。点上一碗热汤饸饹，老板满满地盛上一团饸饹，再浇上鲜香的汤汁和臊子，光是看着就让人垂涎三尺。要上一碗凉拌饸饹，一口下去，芥末的辛辣直冲鼻眼，让人忍不住直呼“畅快”。
　　红豆米饭则是别处难得一见的特色吃食。掺着红豆蒸熟的大米，口感松散绵软，再配上两大勺丰盛的烩菜，是庄稼汉劳作一天后最好的慰藉，既顶饱又解馋。不远处，“砰咚砰咚”的声响传来，原来是隔壁摊位上的老板正带着儿子打糍粑。父子俩手中的木质大锤轮番夯砸石槽，金黄的土豆泥开始逐渐变得软糯。
　　豆腐脑、炸油糕、牛羊肉泡、燃面……焦岱大集上远不止这些，还有无数惊喜等着人们去发现。朋友，不妨找个“三六九”，来焦岱赶趟大集，赶一场舌尖上的美食盛宴，感受热热闹闹的人间烟火。