十月十日，甘蔗园负责人耿卫超正在介绍黑皮甘蔗的特点。

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　　本报记者 张恒 实习生 赵月萧 文/图
　　10月10日，秋阳正好。西安市长安区太乙宫街道新街北村的甘蔗林里，一人多高的蔗秆密密匝匝，翠绿的长叶被风拂动，沙沙响成一片，清甜的蔗香顺着风飘出老远。
　　蔗林深处，人影晃动。有人弯腰细看哪根更粗壮，有人抡起砍刀“咔嚓”一声斩断蔗根。不远处的条桌旁，孩子们举着刚削好皮的甘蔗，一口咬下去，汁水顺着嘴角往下淌，甜得眼睛都眯成了一条缝。
　　“真没想到，咱北方也能种出这么好的甘蔗！”家住韦曲南的刘小斌大爷一手牵着小孙子，一手搀着老伴，脸上笑开了花，“带着老小来体验一把砍甘蔗，这事儿稀罕！回去还得跟老伙计们显摆显摆。”
　　这片让北方人稀罕的“南国风景”，出自一个敢想敢干的年轻人——长安区绿优川下家庭农场负责人耿卫超。2022年春天，他脑子里蹦出一个念头：南方甘蔗那么甜，能不能搬到西安来种？没多犹豫，他直接从广西引进两个品种，说干就干，翻地、搭棚、定植，开启了“南蔗北种”的试验。
　　可真种起来才知道，甘蔗这东西，娇贵着呢。
　　露天种植，3月下种、10月才收，中间整整七个月，管护的活儿就没断过。搭小拱棚保温、人工除草、间苗、剥叶子……哪一样都得下苦功夫。耿卫超对品质更是较真——施肥只用油渣、羊粪这些有机肥；甘蔗每长高一截，就得人工剥一次叶片，前后足足要剥五次，就为了让蔗秆充分晒太阳，糖分攒得足足的。
　　“咱们这儿一共种了两个品种的甘蔗。在北方种植，甘蔗整体生长周期相对短一些，但昼夜温差大，糖分积累快。黑皮甘蔗咬起来酥脆，甜味很足。黄金甘蔗的蔗芯偏软，切成小块食用汁水充沛，甜度更高，老人和小朋友吃起来也毫不费力。”耿卫超现场介绍。
　　功夫不负有心人。依托本地充足光照，种出来的甘蔗皮薄、汁多、甜度高，掰断一根，清甜的汁水直往外冒，口感丝毫不输广西原产地。每年10月，正是甘蔗糖分最足、口感最佳的时候，也是这片蔗林一年中最热闹的时节。
　　蔗林边上，几张条桌一摆，削皮、切段、鲜榨一条龙。榨汁机嗡嗡作响，青白色蔗汁哗哗淌进杯中，游客端着杯子边喝边拍照，有人直接发了朋友圈：“北方砍甘蔗，甜到心里头！”
　　现场削皮的师傅手速飞快，三下五除二一根甘蔗就变得白生生的，切段装袋，游客拎着沉甸甸的“战利品”，脸上写满了满足。大人砍、孩子啃、老人笑，蔗林里到处是欢声笑语。
　　一根甘蔗，甜的不只是游客的嘴，还有当地农业发展的思路。新街北村土壤好、光照足、昼夜温差大，这些原本就有的自然条件，加上“南蔗北种”的新尝试，让当地农业从过去单纯追求“种得好”，一步步向“卖得好、体验好、业态好”转变。
　　眼下，这片甘蔗林已经成了西安近郊小有名气的采摘打卡点。每逢周末，不少市民拖家带口赶来，就为了亲手砍一根北方种出来的甘蔗。未来，当地还计划丰富更多本地特色农产品，把采摘园做成近郊旅游的好去处，让种植户的腰包像甘蔗一样节节高。