吴彦婷

　　山道旁的香椿树冒出新芽时，我正随踏青的人流在山间行走。那嫩芽在阳光下泛着玛瑙般的光泽，突然就拽着我的记忆回到了二十年前。
　　记得那年，也是这个季节，母亲一大早就把我叫了起来，说要带我去后山采香椿芽。山路难走，正想抱怨时，突然瞧见半山腰有一棵树，我赶紧问：“这是香椿树吗？”母亲先凑近闻了闻，又仔细瞧了瞧，笑着告诉我：“这不是香椿树，是白椿树。你瞧，香椿的叶子边缘有锯齿，形状更细长。白椿的叶子边缘更光滑，呈椭圆形。还有，香椿的底部偏红，白椿的根部偏绿。”我这才知道，原来采香椿还有这么多门道。
　　快到山顶时，一阵浓香飘来，母亲喊我：“到了，看那一大片！”她把香椿树枝往下拉，叮嘱我要掐最嫩的尖儿。我兴奋地采摘着，很快塞满了篮子，心里满是收获的喜悦。
　　回到家，母亲一刻也不停歇。只见她把香椿放在沸水里迅速打个滚儿，捞起控干水分后，均匀地摊在案板上。菜刀起起落落间，香椿变成了细碎的模样。我坐在小板凳上，看她往盆里依次撒入盐、胡椒粉、辣椒面等调料，紧接着，端起那冒着热气的滚烫菜籽油，迅速地浇在香椿上。“嗞啦”一声，整个屋子弥漫着香椿独特的香气。那香味直往我鼻子里钻，馋得我直咽口水。
　　我最喜欢吃香椿酱夹馍。拿起刚出锅的热馍，一分为二，中间夹上红绿相间的香椿酱。咬上一口，似乎把整个春天的香味都嚼在嘴里。
　　山风拂过，眼前的香椿树“沙沙”作响。我轻轻折下一枝嫩芽，断口处渗出透明的汁液。远处传来游人的笑声，而我站在山道上，突然很想给母亲打个电话，告诉她这里的香椿和家乡的香椿一样香。