本报讯（记者 张恒）3月24日，记者了解到，在2025年西安市食用菌产业春季现场观摩培训会上，长安区、鄠邑区两大示范基地传来喜讯：通过科学测产，羊肚菌套种模式实现亩产历史性突破，其中天天丰家庭农场设施棚内亩产达1010斤，紫珍珠合作社更是以1293.8斤刷新纪录。
　　此次观摩活动吸引了全市农技骨干及种植大户代表实地考察。在长安区设施樱桃套种基地和鄠邑区葡萄林套种示范园，技术人员现场演示了从整地到菌种管理的标准化流程。市农业技术推广中心专家团队全程参与测产，通过多点采样、数据建模等科学方法，最终确认两大基地均突破千斤大关。
　　“套种羊肚菌亩产超千斤，土地利用率大幅提高。”西安市农业农村局相关负责人表示，羊肚菌产业还带动了水果品质提升。未来，市农业技术推广中心将持续发力，组织专家进一步熟化羊肚菌种植技术，推动产业规模化发展，带领更多群众增收致富。
　　据了解，西安羊肚菌生产目前已步入多元化发展轨道，形成了周至县林下套种、鄠邑区葡萄树下套种、长安区设施樱桃套种，以及长安区“菌—菜”、阎良区“瓜—菌”轮作，蓝田县高山生产等多种成熟模式。在这些模式的作用下，西安市羊肚菌产业“多点开花”，经济效益显著。