本报讯（记者 崔福红）为进一步夯实学校食堂承包经营企业主体责任，提升食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，2月19日，省市场监管局召开全省学校食堂承包经营企业食品安全提醒会。
　　会议指出，各学校食堂承包经营企业要不断健全食品安全管理体系，提升食品安全管理水平，加强食品安全风险管控，筑牢食品安全防线。深入学习食品安全法律法规，各学校食堂承包经营企业要认真学习《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，加强对从业人员的培训教育，不断提升发现问题、解决问题的能力。严格落实承包经营企业主体责任，各学校食堂承包经营企业要结合自身实际，细化完善风险管控清单，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格执行食材采购验收贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度要求。
　　会议强调，各学校食堂承包经营企业要在学校食堂显著位置公布负责人投诉电话、邮箱等联系方式，畅通沟通交流渠道，鼓励企业内部员工、从业人员查隐患、补漏洞，有效发挥企业内部监督作用，不断健全完善矛盾化解处置流程，积极妥善应对，确保矛盾不出食堂、不出学校。