郝卫栓正在修剪苹果树。 
　　本报记者 张恒 文/图  
　　冬季是果树的休眠期，也是田间管理的关键期。2024年12月24日，在三原县新兴镇牛安村村民胡重艳的果园里，三原丰原红果蔬专业合作社技术服务队“带头人”郝卫栓正在带领社员抢抓农时，对苹果树进行修剪管护。果园里，几名“老专家”手拿短锯和剪钳为果树“理发”，不大一会儿，一棵棵干枯的果树就被修剪得疏密适宜、错落有致。  
　　“修剪果树的目的是为了改善光照，平衡树势，培养理想树形，促进生长，调节开花结果。对一些花量大的大年树、衰弱树冬季动剪锯，调花量，以花换条调势为主要目标。修剪的最佳时间是落叶后至萌芽前的休眠期。修剪时，先去掉病虫枝，再去掉弱的，最后去掉旺的，达到中庸，集中营养，给果园蓄力。修剪技巧是先剪枯病枝，再剪下枝，最后剪上枝。”果园里，郝卫栓边剪枝边对记者说。  
　　“会剪一个枝，就会剪一棵树。树上的枝基本相同。如同理发一样，特旺和衰弱的去掉，剩下的都是中庸枝，个头和品质都很好。”郝卫栓修剪完一棵树，指着园里的枯树说，“这棵树上面已经烂透了，只有锯掉坏死的，让下面重新发芽，两三年就能重新挂果。”  
　　到了吃饭时间，胡重艳送来热乎乎的饭菜。作为种植果树的能手，她深知师傅们的辛苦，尽可能给大家做点可口的午餐。师傅们吃饭的间歇，胡重艳把剪下的树枝收拾一旁。她说：“两亩多的果园，需要两三天时间才能把树枝捡拾干净。在农村，这些树枝在园子里可能会对果树造成影响，但是拉回家里就能烧火做饭。”  
　　冬剪是体力活，更是技术活。冬剪期间，服务队队员们每天都是天明进地、天黑离地。郝卫栓匆匆吃完饭，就开始给剪过的地方涂抹愈合剂。他说，剪过的地方24小时之内必须涂抹愈合剂，否则会坏掉。  
　　“总之，冬季修剪不仅可以调节树体营养分配，改善通风透光条件，还能调节营养生长与生殖生长的矛盾，促进幼树快速成型、促果树早日挂果、大树丰产稳产。因此，冬季修剪对于苹果树的生长和产量至关重要。”郝卫栓告诉记者，“以品质为目的，每年服务队20余人，在三原县和周边为果农年修剪苹果树、花椒树、樱桃树等果树2000余亩。”