本报讯（吴永刚）9月6日，韩城市开展2024年食品安全突发事件（Ⅳ级）示范性应急演练观摩活动。
　　本次演练以情景模拟与实战演练相结合，以芝阳镇西赵庄村农村家宴集体用餐为背景，农村厨师服务队在凉菜制作过程中不当操作引起的食品安全突发事件的应急处置全过程。各参演单位按照事件发生与报告、应急响应与事故调查、舆情处置、善后处理、响应终止等环节层层推进，演练科目齐全、内容丰富、贴近实战，所地联合联动，全力保障演练圆满举办。
　　此次演练进一步督促农村集体聚餐举办者、农村集体聚餐承办者严格履行责任，压紧压实食品安全属地管理责任和部门监管责任，牢牢守住农村集体聚餐食品安全防线。
　　下一步，韩城市将牢固树立“食品安全人人有责”的理念，构建起政府主导、企业负责、部门协作、行业自律、公众参与、媒体监督的食品安全社会共治格局，共同营造一个安全、放心、健康的食品消费环境。