徐立新

　　父亲从老家带回一大袋萝卜菜。萝卜菜是将成熟的萝卜从泥地里拔出后，剪掉果实剩下的菜梗和菜叶，不能直接进锅炒着吃，因为又老又硬，而且还有一股苦涩味。
　　丢弃有点可惜，怎么办呢？母亲有办法。她将萝卜菜拿到屋顶上晒了一天，然后洗净、切碎，再撒上盐，装入空瓶中封存。大约十天后，萝卜菜完成了华丽变身，成了暗青的咸菜。取出入锅炒一炒，再滴入些香油，非常可口。原来的苦涩味全没了，晒制和腌制的过程带走了萝卜菜里的苦涩成分，也让它变得温软起来。这是时间的力量，更是母亲巧手的力量。