邓智杰讲解猕猴桃田间管理知识。

    马文昌正在果园给苹果拉枝。

    王海宝将自家种植的冬枣分装、销售。

　　本报记者 张恒 文/图
　　截至2022年底，我省苹果种植面积924.1万亩、产量1302.71万吨；猕猴桃种植面积99.91万亩、产量138.85万吨，均居全国首位，构建起规模最大、链条齐全、业态丰富的全产业链发展格局。
　　目前，我省约200万户农民从事水果种植，近1000万人镶嵌在产业链上。把水果“种好、管好、卖好”，对于全面推进乡村振兴、加快建设农业强国具有重要意义。
　　1 “种”出百姓好日子
　　8月9日，记者来到西安市周至县。这里南依秦岭，北临渭水，土壤肥沃，是公认的猕猴桃优生区之一。
　　在周至县集贤镇赵代村村民邓智杰的果园，放眼望去，一个个套袋猕猴桃挂满枝头，个头饱满，散发着诱人的果香。
　　“猕猴桃是村里的‘希望果’。作为县科技特派员，我负责把索博士他们研究的成果转化落地，推广科学技术，带领果农振兴乡村。”邓智杰说，“索博士从脱毒花粉、根系、植物源的有机肥以及即食猕猴桃四方面创新技术，给果农带来惊喜和更好的效益。”
　　邓智杰口中的索博士就是西北农林科技大学果树学博士、陕西省猕猴桃工程技术研究中心副主任索江涛。
　　今年51岁的邓智杰，种植猕猴有20余年，他于2015年成立林锋果业农民专业合作社，合作社种植60亩猕猴桃，索博士研究的新技术往往先从邓智杰这里落地。
　　“去年，园子的猕猴桃亩产4000斤到5000斤，每斤价格5元左右，今年价格会更高。”邓智杰告诉记者，“依靠索博士，我们的猕猴桃从苗子开始就与众不同，经过科学种植，成为走俏市场的‘宠儿’。”
　　索江涛告诉记者：“种植猕猴桃，周至县具有得天独厚的条件。这里土壤微量元素多，营养丰富，适宜的气候很是适合猕猴桃生长。此外，每年在育种方面的投资达500万元，技术体系、人才体系的优势让猕猴桃成为当地群众心中的‘金疙瘩’。”
　　索江涛常年奔波在田间地头，心中有一个强烈的愿望：帮助果农高效种植猕猴桃，以科技的力量加快推进家乡猕猴桃产业标准化建设，促进猕猴桃现代全产业链发展。截至目前，他的团队带动周至县8个镇680户果农发展860亩加盟猕猴桃示范园，并建立23个猕猴桃科技服务中心及15个村级服务站，践行他提出的“做给农户看，带着农户干，帮着农户销，产销共发展”理念。
　　近年来，周至县大力实施猕猴桃产业“九大提升工程”，年产鲜果55万吨，年产值突破60亿元，果区人均收入突破1.6万元。小小猕猴桃让老百姓种出了甜蜜好日子。
　　2 果园里的“致富经”
　　苹果树是延安百姓的“摇钱树”。近年来，苹果产业通过多种科技手段，从“种得多”到“管得好”，带动果农走上了增收致富路。
　　8月13日，在延安市宝塔区桥沟街道烟洞沟村，果农马文昌正在给苹果树拉枝。长势良好的果子让他心花怒放。
　　今年48岁的马文昌种植苹果已经30余年。“以前，村民日子都过得紧紧巴巴。2016年，我流转70亩土地建起苹果园，从一开始就施有机肥，并严格按照‘3332模式’早拉枝、强拉枝、扶主杆等措施进行密植管理。”马文昌告诉记者，从十几亩开始到目前的120亩，从亩产1500公斤左右到现在亩产过万斤，从之前的无法抵御自然灾害到现在给苹果穿上“防弹衣”，他最想感谢的人是被果农唤作“卜财神”的宝塔区果业技术专家卜晓愚。
　　“让农民有幸福的笑容”是卜晓愚的愿望。近年来，卜晓愚对“先定主干后留枝”进行了改进，直接给果树开基角留枝，让苹果三年挂果、四年丰产。
　　马文昌认准卜晓愚，表示幸亏有卜老师，去年他家的果园才能收入300余万元。依靠技术和精心管护，马文昌还向其他果农传授苹果管护经验，带领村民依靠种植苹果增收致富。
　　延安是我国种植苹果面积最大的地级市。2022年，全市苹果总面积331.6万亩，产量431.8万吨，鲜果产值240.5亿元。苹果园成了延安的“绿水青山”和乡村振兴的“金山银山”。
　　3 “枣”凭“鲜”机俏市场
　　“去年这个时候，冬枣的价格每斤7元到8元，今年是12元以上，而且还供不应求。”8月7日一大早，在大荔县羌白镇八鱼村大荔县新禧冬枣专业合作社，理事长张全喜就忙开了。
　　张全喜每天早晨四五点出门收枣，再运到车间进行全自动分拣。他花280万元定制的筛选机1小时可以分选4000公斤冬枣。合作社的冬枣不仅销往省内外，还远销加拿大、俄罗斯等国家。
　　8月15日，在朝邑镇伯士村，村民王海宝把他的冷棚承包给客商后高兴地说：“今年，我种植钢架棚和冷棚冬枣各一半，这有机冬枣更甜更受客商青睐。客商起初到田间的收购价每斤10元左右，目前每斤12元以上，真是越卖越火。”
　　今年45岁的王海宝依靠冬枣，每年稳定收入30万元以上。“之前卖枣，我凌晨3点就得起床去找客商。现在，我是被客商要货的电话吵醒。换句话说，以前是拉着枣推销，现在是客商到地头争先恐后抢着要。”王海宝告诉记者，“大荔冬枣名气大，不愁卖，一亩大棚都能卖10万元。靠种植冬枣，我们村里人的生活很红火。”
　　从无人知晓到闻名全球，从走街串巷的吆喝到足不出户的线上销售、从单打独斗到抱团发展、从单纯的“大荔冬枣”四个字到品牌价值59.02亿元，一路走来，大荔冬枣产业发展得风生水起。小小冬枣成了全县的富民产业。
　　据了解，今年朝邑镇设施冬枣和陆地冬枣共4万亩，每亩产量1500公斤左右，产值约12亿元。
　　“今后，我们将从上到下形成合力抓品质，让朝邑镇的冬枣持续获宠市场。”朝邑镇党委副书记梁斌浩表示。
　　“2023年，大荔县冬枣种植面积42万亩，目前是销售快、价格高，且供不应求。品牌价值从2015年的33.44亿元到2022年的59.02亿元，区域公用品牌价值排名也从38位跃居前10位。”大荔县果业发展中心副主任王桂荣告诉记者，冬枣是大荔县域经济发展的主导产业和农民增收的支柱产业，每年6月1日到9月30日，由县农业农村局、林业局、市场监管局等部门组成大荔冬枣工作专班和质量巡察队，每天深入产地交易市场，解决冬枣在生产和销售各个环节质量安全和品牌维护问题，确保大荔冬枣品质。
　　2022中国果品品牌价值评估报告发布，延安苹果品牌价值82.99亿元、居第3位，周至猕猴桃品牌价值61.63亿元、居第7位，大荔冬枣品牌价值59.02亿元、居第10位。我省苹果等果业体量大、影响广，是承载千万人从业的特色优势产业。
　　“下一步，我们将加强对全产业链建设的综合探索，加大栽培模式、灾害防御、采后处理、品牌营销等环节的重点突破，推动果业持续转型升级、提质增效，推进果业成链条完整的‘大产业’，力争到2030年，基本建成以苹果、猕猴桃为重点的现代果业强省，示范带动全国水果特色产业发展。”省果业处处长秦云泽说。