本报记者 崔福红 通讯员 李芳
　　“坪坎点心的馅料是用核桃仁、土蜂蜜加上白砂糖搅拌而成的，不容易捏成型，大家要多捏几次，把馅料捏成紧实的圆球形就可以了。”7月26日，“打点心”经验丰富的肖老师对大家说。
　　在凤县坪坎镇坪坎村点心加工坊里热闹非凡，大家围坐在桌前“打点心”，拌馅、揉面、切面、擀皮、烘烤等环节分工明确，配合默契。刚出炉的坪坎点心身形圆润，表面金黄，饼皮酥脆，入口留香。
　　凤县坪坎镇优越的自然环境产出了品质优良的农特产品，而核桃、土蜂蜜等农产品又衍生出坪坎镇特色美食——坪坎点心，距今已有两百多年历史。以前，只有逢年过节的时候，坪坎镇家家户户才聚在一起“打点心”，寓意团团圆圆。现在，坪坎点心已被列入凤县第三批非物质文化遗产保护名录，是坪坎的美食名片。
　　近年来，坪坎镇聚焦乡村旅游，探索农旅融合、工旅融合产业发展新模式，深入挖掘保护本地传统美食坪坎点心，注册坪坎农特产品商标“坪坎古槐坊”，坪坎点心的知名度和影响力不断提升。同时，坪坎镇不断完善相应的基础设施，在坪坎村建成点心加工坊，为坪坎点心发展创造良好的条件。
　　下一步，坪坎镇将持续推动农旅融合、工旅融合、文旅融合发展，将丰厚的乡村文化资源转化为产业优势和市场优势，助力乡村振兴工作再上新台阶。