1月15日，蔡争社在给西红柿苗掐花。

　　本报记者 黄敏 文/图
　　1月15日，寒意裹着冷风笼罩着杨凌示范区杨陵区五泉镇王上村。田间地头，十几座蔬菜大棚一字排开，像一个个“绿色暖房”。走进其中一座大棚，湿热气息扑面而来，一行行西红柿长得枝繁叶茂，藤蔓顺着架子往上爬，翠绿的叶子间挂着饱满的青果，满眼都是蓬勃生机。村民蔡争社正和老伴儿弯腰在藤蔓行间忙活，指尖麻利又仔细地掐掉青果顶上残留的花瓣。
　　“这花瓣得赶紧摘。不摘的话，掉在果面上一烂，容易招灰霉病，那前期下的功夫就白费了。”蔡争社一边干活，一边念叨着管护的门道。
　　今年50多岁的蔡争社，是村里出了名的种菜能手，种大棚西红柿十几年了，脑子里装的全是实打实的“种菜学问”。在他看来，大棚种菜，每一步都离不了技术支撑，得跟着菜的长势找窍门，顺着实际情况做调整，一年年摸索着精进。
　　这会儿，温度计显示棚内温度正好35摄氏度。“早上棚里温度得控在25摄氏度左右，到了中午日头足，温度升到35摄氏度才合适。光照够、温度控得准，西红柿就长得就壮实，病虫害也少了。”蔡争社伸手摸了摸藤蔓上的叶子说，气候就是种菜的“晴雨表”，要是遇上连阴天、下雨天，果子长得慢不说，还容易滋生病菌，产量和品质都会受影响，这时候就得靠技术手段及时调控。
　　今年，蔡争社的西红柿长得格外好，秘诀就藏在前期精细的土壤培肥里。“西红柿需肥量大，土壤底子得打牢，这可是高产稳长的关键。”蔡争社指着根部的土壤说，这些年每种一茬西红柿，他都会精心给土壤补充有机质，把土壤酸碱度调合适。可种上几茬后，土壤肥力难免会下降，病菌也容易冒出来。
　　“所以光培肥还不够，得根据土壤情况调整培肥配方，有时还会搭配适量的生物菌肥抑制病菌，慢慢摸索出了一套适合咱这儿土壤的养护法子。这样既能保住地力，又能少遭病虫害，让西红柿一直保持好长势。”蔡争社说。
　　一提起收成，蔡争社脸上就露出了期盼的笑容。他告诉记者，目前西红柿市场行情正好，他的这茬西红柿2月底就能采摘上市，到时准能卖个好价钱。
　　“从栽苗到挂果，也就一个来月，前期管护到位了，后期就省不少心。”蔡争社说，他打算开春后把棚膜换了，这也是每年必做的“技术活”，“新棚膜透光足，还防水防雾，能给西红柿创造更好的生长环境。这些细节上的技术把控，直接关系到最后能收多少。”
　　棚外寒风阵阵，棚内绿意盎然。蔡争社的大棚里，每一片叶子的舒展、每一颗青果的生长，都离不开日复一日的精心照料和技术的支撑。而在王上村，像蔡争社这样靠技术种菜的村民还有不少，他们用双手耕耘希望、靠技术给农业添力，在一方方大棚里种出了稳稳的幸福和看得见的好“钱景”。