在果树休眠季节，刮除树体上的粗老树皮，可以消灭在树体上越冬的病虫，刺激树皮更新生长，利于树体发育。
　　选准适龄果树刮皮 一般来说，15年以上的苹果树、梨树，10年以上的桃树、柿树、李树、杏树，8年以上的葡萄藤都可刮皮。如果达不到以上树龄均不得刮皮，否则适得其反，影响果树的正常生长。
　　注意刮皮方法 刮皮时要用专用的刮皮工具，对果树的辅养枝、侧枝、主枝及中干部认真细致地刮。最重要的就是掌握好刮皮深度，一般梨树宜深刮到见红色内皮为止，苹果树宜浅刮，柿树、桃树、李树、杏树等只能轻轻刮去粗糙的外皮，切不可刮露白皮。
　　刮皮后消毒 刮皮后，要把冬季清园时修剪的病枝、虫枝、枯枝、落叶、落果等，连同刮皮的 残 屑一起清除 到 园外，进行集中烧毁，并用生石灰1公斤、食盐2公斤、豆饼浆0.2公斤，加水3公斤，混入50克动植物油拌匀，然后放入生石灰1份、硫磺2份、水10份熬成的石硫合剂原液0.5公斤，配成涂白剂，涂刷在刮皮部位即可。 （张亮）