车间内，工人正有条不紊地分割鸡肉。（资料图）

　　本报记者 杨杰
　　8月28日，在西咸新区泾河新城陕西好邦食品股份有限公司的分割车间里，一只只肉鸡随智能化链条转动被开胸、划背、割腿、割翅……旁边的操作台上，工人身穿工作服，按照标准流程，细致地进行分切、包装、整形等工序。一边的剔骨机、分级机、撕皮机等设备正有序运转。
　　“这些肉鸡处理起来可不简单。需要经过屠宰、净膛等多道前置工序，然后在分割环节按照市场需求，精准加工成鸡翅、鸡腿、鸡架等不同规格产品。之后统一送入冷库低温预冷，最大程度锁住鸡肉的新鲜与营养。”公司品管部经理何佳告诉记者。
　　为保证消费者从源头到舌尖的安全、营养和美味，该公司采用锁鲜工艺技术，全程冷链配送系统，还逐步探索形成集肉种鸡繁育、商品肉鸡养殖、屠宰精深加工、冷链配送、市场营销于一体的肉鸡全产业链闭环运营体系。
　　好产品来自好源头。“我们以‘公司+园区+合作社+农户’模式，在礼泉等地建立养殖基地，从选址建设、鸡苗投放、技术指导到肉鸡回收，公司都有严格标准，不但保证了肉鸡品质，还做到联农带农。”公司加工部总经理雷军峰说。
　　鸡肉一路“鲜”行，离不开高效的配送体系。每天早上8时，冷库门口就热闹起来，一辆辆冷链货车整齐停放，车厢内的温控设备早已调试到位，工人们按照订单快速配货、核对、装车，动作麻利。配送时会根据距离远近、订单量大小来优化路线，确保产品真正实现“从车间到餐桌”的新鲜直达。
　　“目前，公司已形成冰鲜品、调理品、冻品等六大品系，细分出100多个产品，能满足不同消费场景需求。”雷军峰介绍，销售渠道上，公司打破单一模式，构建起“商超+专卖店+电商”的多元布局，除为永辉、盒马鲜生等大型商超供货外，还在全省建立了200多家生鲜鸡肉专卖店，以统一标准让“好邦鸡肉”成为群众信赖的品牌。
　　“好邦鸡肉”的向好发展并非个例，而是陕西全力推进农产品加工及冷链物流体系建设的生动缩影。
　　实施农产品加工业高质量发展三年行动，为企业提供支持保障；规划建设农产品精深加工园区，推动企业集聚发展、资源共享；推进国家骨干冷链物流基地建设，打通农产品流通“最后一公里”……一项项政策落地生根，越来越多的优质农产品走出三秦大地、走向全国餐桌，成为助力农业高质量发展、带动农民增收致富的重要引擎。