李广平家院子里挂满了手工挂面。 
 

李广平和张秀菊正在和面。 
 

张秀菊晾晒完挂面陪孙子玩耍。 
 

李广平在晾晒挂面。 
　　1月13日，趁着晴好天气，宝鸡市陈仓区贾村镇广福村村民李广平和妻子张秀菊忙制作手工挂面。  
　　广福村距宝鸡市区不到10公里，是附近有名的手工挂面村。2023年广福村的手工挂面被列入陈仓区非物质文化遗产，每年的手工挂面产量在1.5万公斤左右。挂挂面是个技术活，从小麦的质量、和面的软硬、盐的配比、揉面的手法、上面架的时间、风干的过程，个个环节都决定了挂面的口感。每年农历十月初一，该村村民便开始制作手工挂面，只要天气晴朗，他们每天要制作60至70斤挂面，一直持续到腊月二十。  
　　徐小红 摄