祁文斌

　　农忙时节，疙瘩汤是家乡常见的食物。一碗疙瘩汤，三下五除二便吃完了。劳累的人们能多歇息一阵，积攒力气，养足精神，继续干活。
　　母亲爱在午饭或晚饭时做疙瘩汤。疙瘩汤做起来快捷、简单。烧开半锅水，往搪瓷盆里放几勺面粉，一边慢慢加水，一边拿筷子快速搅拌。待面粉和至浓而不稠，半湿不干，面粒洒脱、分散，状如疙瘩时，即可下锅烹煮，汤沸则熟。
　　母亲做的疙瘩汤无需其他配料，掐几片菜叶或者切几许西葫芦丝、南瓜丁，清爽、筋道且滑溜，一碗吃下去，让人意犹未尽。
　　浮想间，几十年前的疙瘩汤在记忆里热气腾腾，余味回甘，让人怀念那段朴素的时光。