孙战红正在大棚里忙着采摘新鲜的椿芽。

　 王军锋 通讯员 贾苗 文/图
　　连日来，渭南市华州区柳枝镇泉护村的特色红油香椿迎来了收获采摘期。浓浓的“椿”意传递着群众增收的喜悦。
　　1月17日，在柳枝镇泉护村香椿种植基地，种植户孙战红正在自家的大棚里忙着采摘新鲜的椿芽，一株株香椿树上生长出绿中泛红的香椿芽，椿芽散发的独特香气扑面而来。他家种植了6万株左右的红油香椿，目前价格可观，可以采摘到3月底，主要销往西安、咸阳等地。
　　孙战红介绍：“我这香椿马上进入盛产期，每天早上5点就起来采摘，10点多包装好就发车，下午基本都进入到各大市场。”
　　据了解，泉护村土壤、气候适宜香椿生长，当地农户历来有种植香椿的传统。这里出产的特色红油香椿香气浓郁，风味独特，富含多种维生素，深受消费者青睐。孙战红说：“2023年，我希望香椿长得好、卖得好、收益高。”
　　据了解，柳枝镇泉护村已发展香椿100余棚，占地120余亩，年产香椿15万公斤左右。该村已形成覆盖良种育苗、高效栽培、市场营销等完整的香椿产业链，市场发展前景广阔，有效推动了农业增效群众增收。