本报记者 赖雅芬
　　形似鸡爪、藏于秦巴深山的拐枣，如今站上了国家级农业盛会的舞台。10月25日，“山水旬阳·拐枣之乡”产业专场推介活动在杨凌火热开启，拐枣酒、拐枣醋、酵素、葛根养生片等系列新品集中亮相，让这枚“万寿果”彻底走出山野、走进大众视野。
　　旬阳市拐枣产业发展中心副主任陶荣介绍，在很多人印象里，拐枣只是山里不起眼的野果子，但在旬阳，它早已从房前屋后的杂果，蜕变为支撑地方发展的特色产业。
　　旬阳是名副其实的“中国拐枣之乡”，境内至今屹立树龄逾千年的古拐枣树，历经岁月依旧枝繁叶茂、年年挂果。“旬阳拐枣最大的优势就是天生珍贵。”陶荣说，依托秦巴富硒沃土，当地拐枣富含二氢杨梅素、黄酮、角鲨烯等稀有成分，护肝解酒、养生调理的药食价值十分突出，是天然的药食同源特色林果。
　　依托独特资源禀赋，旬阳把小小拐枣做成了大产业。当地盘活荒山荒坡、陡坡闲置土地，集中连片打造标准化拐枣产业园，现已建成21个万亩镇、30个千亩专业村，种植面积达40万亩。
　　“全国每10颗拐枣，就有8颗产自旬阳。”陶荣告诉记者，2025年全市拐枣鲜果产量达16万吨，占全国总产量80%以上，综合产值突破10亿元。规模化种植不仅鼓起群众“钱袋子”，更筑牢生态屏障，推动全市森林覆盖率大幅提升。
　　曾经低价售卖鲜果原料的粗放模式彻底成为过去。如今的旬阳拐枣，靠精深加工实现价值倍增。全市培育12家专业加工企业，开发出20余款多元化产品，从饮品、果醋到养生保健品，品类丰富、附加值大幅提升，其中本土企业更是拿下全国唯一拐枣醋专业加工资质。
　　小小拐枣，稳稳托起群众增收希望。通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，旬阳推行林下立体种植，实行鲜果保底收购，带动8.5万农户稳定增收，户均年收入增加5000元以上。