本报记者 黄敏
　　北京京瓦农业科技创新中心奶业示范园的一天，是从牛舍里一头头奶牛低头采食的瞬间开始的。
　　10月11日一大早，“2026乡村振兴基层行”采风团走进这座对标未来智慧牧场打造的示范园，一睹奶牛从产奶到产“数据”的日常。
　　在园区实验牧场里，现代化牛舍错落分布，一头头奶牛正在自动采食槽前低头进食。和传统牧场不同，这里的奶牛不只承担产奶任务，采食、走动、反刍等一举一动，也会被数字化监测系统悄悄记录。
　　“我们这里的奶牛，首要任务是生产数据，而非产出牛奶。”京瓦中心动物科技工作负责人郭峻菲介绍。牛舍内安装了60台自动采食槽，智能采食监控系统实时追踪牛群状态，自动采集汇总每头奶牛每日采食量、采食偏好等信息，精准核算饲料转化效率。
　　与此同时，4台智能设备不间断监测奶牛温室气体排放，自动化体况评分、大数据监控、光伏发电低碳循环、粪肥环保、“鸿蒙”底座物联网、动物行为与福利等8大系统协同运转，织就出一张智慧牧场数字监测网，持续采集每一头奶牛完整的“生命数据”。
　　据介绍，这片奶业示范园基地占地284亩，初期引进纯种荷斯坦奶牛515头，目前存栏近800头。园区对标荷兰瓦赫宁根大学标准化建设，定位奶业科技创新成果概念验证平台，搭建起项目征集、专家评审、场景试验、产业推广等全链条创新体系。如今，这批从澳大利亚引进的纯种荷斯坦奶牛已进入二胎饲养阶段。
　　科研不只聚焦奶牛本身，牧场还同步探索种养循环方案：牛粪就地资源化，改良园区温室土壤，把养殖废弃物变成试验田养分，补齐奶业绿色低碳研究的关键一环。
　　在挤奶大厅，转盘式挤奶机缓缓转动，一圈8分钟，40头奶牛可同时上机作业，机器人4到7分钟就能完成单头牛的挤奶任务。
　　更亮眼的是，牧场孵化出全球首款红三叶草牛奶。这款牛奶里天然富集雌马酚，含量达到普通牛奶5 倍以上，斩获创新奖项，先后试制酸奶、纯牛奶等，为功能奶产业化铺路。
　　2024年，京瓦中心联合现代牧业集团、荷兰瓦赫宁根大学及研究中心共建国际奶业研究院；2025 年，成功获批北京市首家生物饲料概念验证平台，持续为奶牛营养调控、新型饲料原料等方向的奶业创新提供载体。
　　走出挤奶大厅，一排排白色“小房子”格外显眼。这是小牛犊专属“犊牛岛”，一头小牛住一间。“小牛单独居住，可有效减少交叉感染，从而保障奶源品质，也体现了动物‘福利’理念。”郭峻菲称，目前已有100个“犊牛岛”投入使用。
　　不远处，3至4月龄青年牛正在牛舍里享受着精心搭配的“美食”。这里是良种培育的第一关，科研人员根据青年牛群体表现，持续选育核心牛群、深挖种牛繁育潜能，全力打造奶业育种新高地。
　　牛舍里的每一次采食、每一轮挤奶，都藏着奶业升级的密码。在这里，每一头奶牛持续产出“数据”，不仅为牧场数字监测、低碳种养循环、功能乳品研发等环节提供有力支撑，也为奶业绿色智能转型发展提供鲜活样本。