品种怎么选？看准生育期 根据生育期长短，秋茬大白菜可分为四类：极早熟品种生育期60天以下，代表品种有京春娃2号、冬冠097、金宝娃娃菜等；早熟品种生育期60~70天，包括京春娃3号、玲珑黄012、橘红心核桃纹等；中熟品种生育期70~75天，如京箭70、绿笋70；中晚熟品种生育期75天以上，主要有北京新3号、北京桔红心、改良青杂3号等。
　　何时种？直播移栽各有时 露地秋茬大白菜播种及出苗阶段阴雨天概率较大，有条件的园区建议采取育苗移栽方式。育苗移栽苗龄以20~25天为宜，中南部平原区极早熟品种不晚于9月5日移栽，早熟品种不晚于8月31日，中熟品种不晚于8月25日，中晚熟品种不晚于8月20日。
　　整地做畦有讲究，排水防涝是关键 前茬作物收获后及时清理残株，每亩施腐熟有机肥3~4吨、三元复合肥50公斤、过磷酸钙 40 公斤作基肥，深耕25~30厘米。起垄规格因品种而异：娃娃菜可做1~1.2米宽畦；中晚熟白菜建议采用小高畦双行栽培，畦中心距1~1.2米、高20厘米左右。
　　播种移栽讲精细，田间管理不放松 直播可每穴播种3~6粒，深度1~1.5厘米，条件允许可采用一体化作业机械一次性完成起垄、精量播种、铺滴灌管。育苗移栽宜在幼苗5~6片真叶时定植，栽植深度以土坨与地面相平、不埋心叶为宜。
　　田间管理方面 直播情况下幼苗3~4片真叶时首次间苗，5~6片真叶时定苗。全生育期需进行三次中耕除草。水肥管理要把握节奏：苗期少量多次灌溉；定苗后浇透水促根深扎；莲座中期每亩追施高氮水溶肥15~20公斤；结球期5~6天灌溉一次，保持土壤持续湿润；收获前10天停止灌水。蹲苗结束后结合灌溉追肥2~3次，每次每亩施用大量元素水溶肥20~25公斤，并叶面喷施钙镁硼肥2~3次。
　　病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治” 有机或绿色生产优先选用金龟子绿僵菌、苦参碱、枯草芽孢杆菌等生物农药。常规菜田可根据病害种类选择相应化学药剂，注意轮换用药、安全间隔期。 （综合）