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　　本报记者 杨杰
　　7月31日，天刚微亮，西安市高陵区耿镇街道钓北村的葫芦大观园就热闹起来。在主题餐饮区，透过玻璃往里看，厨房里工人正围在案板前，擀皮、填馅、收口，一只只葫芦包子随之成型被放入蒸屉。灶下火苗正旺，香味从厨房里漫出。
　　“等包子熟了晾一晾，就能开始装箱了，一会快递车就来了。”葫芦大观园负责人杨启航扬起手中整理好的订单，在门外吆喝着。天渐渐放亮，园子里迎来了周边食客，售卖窗口前很快排起了队，杨启航和工人一边招呼，一边手脚不停地打包。
　　这样的场景，如今已是园里的常态。
　　“我们还创建了抖音、视频号，推介园里景色和美食，引来不少订单。每天都有快递员定时上门取货，这些葫芦包子通过冷链物流发往全国各地。”杨启航介绍，园里还开发了包含4道主食、8道特色菜的葫芦宴，让食客在一餐间品尝葫芦的百变风味。
　　不过，葫芦的魅力远不止于“吃”。漫步园中，葫芦元素无处不在。
　　种植区内，繁茂的葫芦藤蔓爬满架子，绿意葱茏间，一只只形状各异的葫芦垂挂在枝头，引得游人驻足拍照。“我是刷抖音，才知道这里有个葫芦大观园，今天有空刚好来看看。在这也算长了见识，葫芦不仅能吃，还能变成工艺品。”游客张雪说。
　　不远处的非遗展区，陈列着色彩丰富，造型多变的手工艺品。“我们将传统的民俗艺术和乡土特色相结合，在葫芦上精心描绘创作，让游客感受非物质文化遗产的魅力。”杨启航说。
　　一棵葫芦，串起种植、景观、艺术、食用四个环节，更打开了农文旅深度融合的新思路。这背后，离不开西安市农业技术推广中心的科技支撑。
　　作为休闲农业示范点，葫芦大观园在西安市农业技术推广中心的指导下，引进28个葫芦品种，并从中筛选出12个适宜本地、兼具观赏价值与实用价值的优良品种；同时配套绿色防控技术，从源头保障品质与生态安全。在此基础上，园区深入挖掘葫芦的“福禄”文化内涵，开发雕刻、彩绘等互动体验项目，并通过葫芦节、研学活动等方式持续聚人气、塑品牌；同时依托特色餐饮和加工产品，推动葫芦从“田间”走向“餐桌”，实现价值提升。
　　“这套模式的核心在于，以农业生产为根基，以技术集成激活资源多元价值，让休闲农业真正实现可持续发展。”西安市农业技术推广中心休闲农业课题负责人张洪磊介绍，目前，该模式已被纳入西安市休闲农业五大推广范式之一，未来将在不同生态区适应性试验，让更多乡村从“一棵 葫 芦”里，找到属于自己的发展路径。