翻塘是养鱼行业的专用俗语，从字面上看，翻塘就是鱼塘发生毁灭性的死鱼现象，一刻之间，所有的鱼翻白死亡。在高温的夏季养殖极易出现翻塘，主要有两种类型的翻塘，即水质突变和清晨缺氧。
　　水质突变
　　鱼塘水质突变的原因 鱼塘单产较高，水质较肥、浮游。生物繁殖过多，蓝藻繁殖旺，在盛夏季节，造成鱼塘中的营养物质元素缺乏，从而造成一夜之间蓝藻全部死光。
　　鱼塘水质突变的后果 由于蓝藻全部死亡后，蛋白质分解产生羟胺、硫化氢等有毒物质，不仅能毒死所有水产动物，若是牛羊饮了这种水，也能毒死。蓝藻全部死亡后，产生毒素，不仅引起鱼塘水质突变，而且造成鱼塘缺氧，使全部鱼类水产缺氧中毒死亡。
　　鱼塘水质突变的主要指标 水质突变后，水变清、变瘦，远看变黑，有很强的腥臭味。水质突变后透明度在40厘米以上。水溶氧极低，上层不超过1毫克/升，下层几乎为0。浮游生物量可超过200毫克/升，浮游植物种类单一，铜绿微囊藻占80%，浮游动物只有纤毛类原生动物。
　　鱼塘水质突变的处理措施 水质突变前，每天巡塘2～3次，及时掌握水质变化。防患于未然。当蓝藻繁殖时，选择晴天中午排放一半的塘水。使用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全塘 泼洒（5:2的混合剂0.7毫克/升）。注水引种。施药后3～4小时。向塘内注水，最好先注入其他鱼塘没有蓝藻、水质较好的水，然后灌注河水，恢复到原来水位。这样就可以避免翻塘死鱼现象。
　　清晨缺氧
　　这种翻塘现象的原因是：
　　水质较肥，密度较大，午后或傍晚雷阵雨和急暴雨，导致第二天凌晨，严重缺氧死鱼。
　　高产养殖鱼塘，傍晚的最后一顿投喂过饱，鱼夜间消化食物会大量消耗水溶氧，导致第二天凌晨缺氧浮头死鱼。
　　夏季高温，由于塘水过肥，密度过大，白天光照不良，氧量消耗明显大于光照产氧，使塘水溶氧消耗殆尽，第二天凌晨缺氧死鱼。
　　（综合）