七月十五日，兴教寺村爱心餐厅内，老人们在享用午餐。 
 

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　　本报记者 邵林喜 实习生 万禹含 文/图  
　　早上八点、午后两点，西安市长安区杜曲街道兴教寺村互助幸福院，爱心餐厅准时飘出饭菜香。在这里，村里60周岁以上老年人仅需花费6元，便能一日享用两顿营养适口的饭菜。  
　　7月15日下午，幸福院爱心餐厅暖意融融。临近开饭时间，村里老人们结伴缓步而来，有序落座、闲谈家常。“开饭啰！叔、姨，今天吃汤面，还有馍和菜。”随着主厨姚军孝亲切的招呼声，食堂准时开饭。鲜香入味的烩面片、清爽可口的韭菜炒鸡蛋、脆嫩解腻的凉拌西蓝花，搭配手工蒸馍，一顿家常饭菜朴实丰盛。  
　　自2024年7月1日爱心餐厅试运营以来，77岁的邹德本便成了首批就餐老人，日复一日的暖心餐食，让他真切感受到基层养老服务的温度。“餐厅刚营业我就来吃了，饭菜干净可口，真是太好了。”邹德本一边用餐一边说。  
　　2025年10月，84岁的刘瑞花也加入就餐队伍，从此不用再为一日两餐费心操劳。在她看来，食堂菜品充分，贴合老年群体饮食习惯，软硬适中、咸淡适宜，贴心的菜品搭配、周到的暖心服务，让每一顿饭都吃得安心舒心。  
　　同时，针对村里高龄、独居、残疾、行动不便的老人，餐厅推行“堂食就餐+上门送餐”双轨服务模式。今年78岁的邹海叶，因脑梗后遗症常年卧床，子女也在外务工，无人贴身照料，吃饭一度成为生活难题。自村里开通送餐服务后，工作人员每日准时上门配送热饭，让老人足不出户就能吃上热乎饭，彻底解决了特殊家庭的就餐困境。目前，这项“外卖”服务，已常态化覆盖本村16户、邻村3户特殊老年群体。  
　　据统计，兴教寺村60岁以上老人共计650人。由于村里青壮年大多外出务工，留守老人数量较多，日常“做饭难、吃不好、无人伴”成为普遍的养老痛点。为此，该村精准施策、靶向服务，推出“6元管两餐”惠民助老模式，切实破解乡村留守老人就餐难题。如今，爱心餐厅每月稳定服务村里四五十名老人。  
　　为守护老年人饮食健康，村委会从严把控食堂运营全流程。村党支部书记田懿介绍，结合老年人肠胃消化能力较弱的生理特点，餐厅科学定制少盐、少油、软烂适口的食谱，兼顾营养与口感。同时，严格落实每日新鲜食材采购、餐具设备全面消杀、餐品48小时留样备查等制度，全力守护老人饮食健康。  
　　据了解，该村爱心餐厅采用“上级补助+慈善配比+村级自筹”三重资金支撑模式，多方汇聚资源、保障餐厅平稳长效运转。食堂优先吸纳村内闲置劳动力从事厨师、帮厨、送餐等工作，在服务老人的同时，为村民搭建家门口就业增收平台，实现养老惠民与村民增收双向赋能。