6月22日，种植户马青刚在自家红薯田里。

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　　本报记者 张恒 文/图
　　6月22日，合阳县百良镇莘村，绿油油的红薯藤蔓铺满田垄，叶片在风中哗哗作响，田间一派勃勃生机。很难想到，这片高产田几年前还是产量低、效益差的地块。转机，始于西北农林科技大学专家团队带来的一场“种薯革命”。
　　此前，莘村红薯种植长期沿用老品种，不仅产量低、抗病性弱，村民种地费时费力，收入始终上不去。2018年，时任村党支部副书记程军在产业交流学习中敏锐捕捉到良种种植的突破口，主动引进西北农林科技大学选育的优质红薯品种“秦薯5号”。
　　相较于当地传统品种亩产三四千斤的水平，“秦薯5号”品种优势突出，结薯集中、膨大速度快、耐旱、抗病性强，亩产可稳定在七八千斤。首轮试种便大获成功，产出的红薯薯形规整、品相优良，产量直接翻倍。
　　“西农的种子，就是咱种地的底气！”63岁的种植户马青刚蹲在田垄边拨开藤蔓，看着长势喜人的薯秧满心欢喜。他种了近30亩“秦薯5号”，去年最重的一窝红薯达2.75公斤，实测亩产突破5000公斤。老马的小加工作坊里，鲜薯加工成粉条，一年进账十几万元。
　　良种有了，新的问题又摆在了面前：村里种地的多是老人，体力有限，咋办？针对这一问题，西北农林科技大学陈越教授团队扎根合阳，量身推广红薯轻简化种植技术：起垄覆膜、膜下滴灌、水平改良迁栽，省去繁重工序，老人也能轻松管护。团队还定期开办培训班，手把手指导村民掌握种植技巧。用马青刚的话说：“新技术省力、省心，稳产有保障，我们老年人也管得了。”
　　陈越教授介绍，甘薯种苗脱毒的技术难题已基本攻克。团队不仅换上了好品种，还总结出一套标准化种植“组合拳”：推广优良品种、繁育脱毒种薯、起大垄、铺地膜、搞膜下滴灌、水平改良迁栽。这套组合下来，产量和品质都上去了。
　　如今，莘村红薯种植面积达800余亩。看着连片的高产红薯田，程军想得更远：“光卖生鲜红薯利润薄，市场行情稍有波动，村民收入就会受影响。”
　　去年，在县农业农村局的扶持下，莘村建成红薯粉条加工厂，今年将顺利投产。为保障粉条的口感和营养，程军表示会主动请教西北农林科技大学专家，借力专业技术优化加工工艺。加工厂投产后，不仅壮大村集体经济，还吸纳本村村民就近务工增收。
　　夕阳落山，马青刚抹着热汗瞅着一片旺生生的红薯地，感慨道：“西农专家年年蹲咱村里，手把手教育苗、防病害、巧施肥，就连红薯咋存窖都替咱琢磨周全！”
　　从淘汰低产老薯种、推广省事新种法，再到农户单打独斗转成“鲜薯直卖+粉条加工”两条路子一起跑，专家硬是让这不起眼的“土疙瘩”，变成了乡亲们增收致富的“金疙瘩”。