本报记者 张恒 通讯员 王选练
　　连日来，兴平市汤坊镇青线椒陆续成熟上市，为大众餐桌增添了地道的关中风味。
　　5月31日，记者走进汤坊镇建坊村穆江坤家庭农场的辣椒种植基地，一座座标准化大棚整齐排开，掀开棚帘，椒香扑面而来。
　　“这批青线椒长势喜人、果体硬实、口感脆嫩，亩产可达4000余公斤，目前市场售价每公斤6元左右。”看着满棚丰收的辣椒，基地负责人穆江坤满脸喜悦。
　　汤坊镇地处关中平原腹地，依托充足的光照、较大的昼夜温差以及渭河冲积形成的优质沙壤土，具备种植青线椒的绝佳自然条件。为保障辣椒品质与产量，当地农技人员全程跟进种植全过程，从选种育苗、水肥管控到病虫害绿色防控，手把手指导农户科学种植。“以前种辣椒全凭老经验，现在全程靠科学技术，辣椒长势整齐、产量稳定，品质也更出众。”穆江坤指着棚内的滴灌设备说。
　　正说着，一名外地客商专程上门收购。“这里的辣椒品质优良，周边饭店需求量大，有多少我收多少。”客商刘江说。穆江坤介绍，近期西安、咸阳等地的订单源源不断，产品供不应求。
　　据悉，兴平辣椒素有“椒中之王”的美誉，汤坊青线椒更是其中的优质品类，兼具辣度适中、椒香浓郁的特点，是家庭烹饪、餐饮后厨的优质食材。作为国家地理标志保护产品“兴平辣椒”的核心主产区，汤坊镇依托特色辣椒产业，不断完善流通体系、提升产品口碑，辐射带动兴平市辣椒全产业链年交易额突破10亿元。
　　如今，小小的青线椒成为当地群众增收致富的特色优势产业，从田间地头源源不断地端上各地消费者的餐桌。