5月15日，三原县鲁桥镇武家村三牧关中驴养殖场负责人刁明明在打扫圈舍。

　　本报记者 张恒 文/图
　　三原县鲁桥镇武家村，61岁的刁明明养了近300头关中驴。每天一大早，他就钻进驴棚，跟这些“犟脾气”打交道。5月15日，记者来到武家村三牧关中驴养殖场，听刁大伯讲述他养驴的故事。
　　“养驴就几条：日常喂养，驱虫、健胃、修蹄，加上天天观察。你把驴‘读’懂了，它就拿钱回报你。”刁大伯说的“读”，是他三十多年攒下的真功夫。
　　三十多年前，刁大伯靠着石材生意攒了些家底。一次偶然的机会，他发现驴肉市场需求旺盛，而家乡的玉米秸秆却大量闲置。“驴浑身是宝，驴皮、驴肉都是紧俏货，一头能净赚三四千元，还能守着家门口。”说干就干，他拿出积蓄盖驴棚，从十几头优质种驴起步。
　　刁大伯是个犟脾气。“认准了的事，干到底！”为了养好驴，他干脆钻进驴棚旁一间简易小屋，日夜守在圈舍旁：观察驴怎么吃草、怎么卧倒，啥时候精神头好、啥时候闹脾气。他把兽医电话设成手机快捷键，买来养驴的书一本本读，还积极参加县里的农民培训。饲料配比更是讲究：玉米秸秆粉碎青贮，按比例混上豆粕、麦麸和盐砖，给驴配“营养大餐”。没多久，这个“门外汉”硬是成了懂技术、会管理的“土专家”。
　　怎么“读”驴？刁大伯自有心得：驴性子倔，但得知道它为啥犟。有时候是蹄子不舒服，有时候是草料不对胃口，有时候纯粹就是跟人较劲。人越急它越犟，顺着它的脾气来，反倒服帖。“这就和与人相处一样，得沟通。”他轻抚一头驴的鬃毛，驴子也温顺地低下头，蹭着他的肩膀。
　　正是这股子“读”懂了驴脾气的劲儿，养殖场的驴一步步壮大到近300头。“养殖周期长，成品公驴销售到河北、山东等地，母驴留下了继续繁殖扩大种群。这几年驴行情一直上涨，每头驴市值2万元左右，一年可以出栏100多头。”刁大伯告诉记者，靠着养驴，他每年的收入稳在六七十万元。
　　市场上驴被称为“金驴”，驴肉、驴板肠香得很，驴皮是阿胶的原料，金贵；驴奶更是稀罕物，一公斤能卖200元。更妙的是，刁大伯琢磨出了“生态循环”的巧法子。驴粪是上好的有机肥，他流转上百亩地种石榴。驴粪肥田，石榴增产；每到五月，百亩石榴花红似火，游客们争相拍照，又带火了驴肉产品。秸秆喂驴，驴粪养地，地肥花好——一条绿色循环链，把“秸秆变金”的梦想照进了现实。
　　但刁大伯不讳言养驴的现实痛点：“省内养驴的少，专业屠宰师傅更缺。每次都得从外省请人过来，路远、费用高。”屠宰是产业链上绕不开的一环，单打独斗终究不是长久之计。刁大伯看得远：“光我自己养不行，得让更多人跟着干。养驴的多了，规模上来了，屠宰、加工、销售都能在‘家门口’解决，产业才能立得住。”他希望在自己的带动下，越来越多的人加入养驴行业。
　　致富后的刁大伯始终不忘乡邻。他常年回收周边农户的玉米秸秆，让昔日田间“废料”变成增收好物，同时还雇了多名村民在石榴园和驴棚务工，手把手向大家传授养殖、种植技术。
　　谈及未来规划，这位“犟老头”爽朗一笑：“我还要继续干，把生态、环保、绿色的循环农业做起来，养殖、种植都走品牌化路子。让这些驴真正成为‘致富驴’。”