侯肖璇

　　家乡的端午节没有赛龙舟的热闹壮观，吃粽子成了区分这个节日与普通日子的主要标志。粽子撑起了家乡端午节的整个仪式感，一股股悠悠的粽香，仿佛穿越村落古道随清风飘来，那是故乡里一种久违的熟悉感。
　　午后阳光斜斜地漫进窗棂，母亲总会在端午节来临之际，坐在桌前包粽子。新鲜的粽叶提前洗净备用，糯米泡在水里等待合适时机，绑粽子的绳子早已备好，食材依次在面前排好。等到泡好的米膨胀起来，变得又白又胖、晶莹剔透时，母亲就着手包粽子了。
　　母亲先挑出两三片狭长苍绿的粽叶，正面朝上，尾尖并在一起，一片压一片重叠铺好，将粽叶在手中叠成斗状的容器，卷成一个上宽下窄的“漏斗”。“漏斗”卷好了，把米放进去，先丢下一颗枣，再放入糯米压实，然后在上面又放入红枣，接着用手一压，再将斗状以外的粽叶折回来盖住封口，最后用绳子两三下缠绕，在顶端扎紧打结，一个有棱有角的粽子就脱颖而出了。母亲两手灵活飞舞，很快粽子就在大盆里堆成小山。
　　母亲喜欢吃红枣，每个粽子里都放两颗大大的红枣。但我不怎么喜欢吃红枣，每次我都希望母亲包蜜枣馅的，她总不厌其烦地另外给我包几只。为了区分粽子的口味，母亲用绳子的颜色标记，红绳是红枣的，棕绳是蜜枣的，我们只需找对颜色就不会吃错。
　　煮粽子又是另一种期盼。因为量大，大人们总说糯米不好熟，包好的粽子放在大铁锅里，加水没过粽子，随着水温的升高，粽叶的颜色由青翠变成墨绿，粽子的“体型”慢慢变胖。大火烧两三个小时，当缕缕蒸汽带着粽叶与糯米的清香从锅盖缝飘出，香气弥漫整个屋子时，粽子就可以出锅了。
　　掀开锅盖的一刹那，粽子独特的香气袅袅散开。这时的我早已备好白糖，坐在饭桌旁，等粽子稍凉便急不可待地吃起来。剥去粽叶，粒粒饱满、晶莹剔透的糯米露出来，好像模子里倒出来的蜡块一样，淡淡的黄，油油的亮，一口咬下去软软糯糯，蜜枣的甜混着糯米和粽叶独有的清香，好吃极了。母亲喜欢等到第二天放凉了再吃，她说嚼着有韧劲，越嚼越香。
　　端午节不仅仅是一个节日，更是一种情感的寄托，一份文化的沉淀。如今，生活节奏越来越快，许多传统习俗逐渐被淡化，但端午的情意却从未消散。它承载着人们对美好生活的向往，在粽香四溢的日子里，那浓浓的情意，温暖着每一个人的心田。