本报讯（记者 杨磊）为进一步规范外卖餐饮经营行为，强化社会公众监督，4月11日，延安市市场监管局组织召开外卖员变身“监督员”行政指导会。
　　会上，参会人员学习了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），重点围绕《意见》中网络订餐配送环节监管政策展开详细解读，会议还听取了美团、饿了么网络餐饮第三方平台落实外卖员变身“监督员”工作情况和明厨亮灶推行情况，就如何开展好外卖员变身“监督员”、推进明厨亮灶、推广“小份菜”制止餐饮浪费等工作进行行政指导。
　　会议指出，外卖餐饮食品安全关乎群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同参与。将外卖员变身“监督员”，是延安市外卖餐饮食品安全监管工作的一次创新尝试，是推动社会共治的重要举措。通过将外卖员变身“监督员”、推动外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，让群众广泛参与监督，将进一步筑牢食品安全防线，营造安全、放心的外卖餐饮消费环境。
　　会议强调，外卖平台要切实履行主体责任，严格履行法定责任和义务，做好商户准入管理，加强日常监督检查，筑牢食品安全第一道防线；要建立完善外卖员变身“监督员”工作制度机制，对“监督员”强化知识培训、落实奖励措施、维护骑手权益，引导“监督员”切实履行监督职责、积极参与社会共治，发挥好骑手食品安全“侦察兵”作用，确保配送环节食品安全。此外，平台要全面推行“食安封签”制度，倡导商家提供“小份菜”，制止外卖餐饮浪费，并大力推动外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，及时向属地监管部门上报自查、抽查、骑手监督发现问题，积极配合监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。