本报记者 黄敏 通讯员 罗文艳
　　3月18日，在西安市临潼区新市街道新市村的新市奶牛养殖小区里，工人们正在给奶牛投放草料、打扫牛舍卫生、挤奶、加工奶制品……一派繁忙景象。
　　“给牛推草料时要多留意里面有没有夹杂塑料，被牛吃下去，可是大麻烦，关乎奶牛健康，咱千万不能马虎。”负责人阮谨一边检查奶牛生长情况，一边给工人叮嘱注意事项。
　　2018年，大学毕业后，阮谨放弃了大城市优厚待遇，回到家乡接过爷爷和父亲手中的“接力棒”，投身奶牛养殖事业。在刚接手奶牛养殖小区时，阮谨发现传统养殖方式不但效率低下、人工成本高，还难以适应现代化发展模式需求。于是，他边养牛边学习，通过查阅资料、参加各类养殖技术培训，最终引入了智能养殖系统。
　　“我们为每头奶牛都佩戴了电子项圈与耳标，建立了识别可追溯系统，通过科技极大地保障了每头奶牛的选种、选配，以及牛犊的健康出生。”阮谨说。
　　“在养殖过程中，我们经反复试验和观察，发现玉米秸秆粉碎发酵后，是适口性很好的粗饲料，可有效提升牛奶品质。”为了从源头上保障饲料的品质，阮谨采用订单式收购模式，每年从周边村民家里收购玉米秸秆5000余吨。
　　阮谨介绍，奶牛场产生的污水和粪便经发酵处理后还田，能提升土壤有机质含量，形成种养结合的模式，既实现了绿色养殖、科学养殖，又解决了秸秆处理难题，增加了村民收入。
　　2021年，为了扩大奶牛养殖规模，在新市街道支持下，阮谨投资了300万元加盖牛舍1万平方米，奶牛存栏量增至500余头，日产鲜奶6000公斤。
　　“我在这儿干了8年，主要负责洗瓶、灌装、打包，每个月有3000多元的收入。”在奶制品加工车间，工人孙小荣说。
　　在阮谨的不断探索和科学管理下，新市奶牛养殖小区已发展为集奶牛养殖、牛奶加工、销售服务等三产融合的现代化农牧企业。如今，这里还打造了“牛妈妈”牌乳制品，每天可生产1.2万余瓶巴氏酸奶、牛奶，实现了年产值300万元，同时为周边200余人提供了就业岗位。
　　“新市街道像新市奶牛养殖小区这样的家庭农场共有18家，其中奶牛养殖7家、肉牛养殖6家、羊养殖3家、生猪养殖2家。”新市街道农业科科长杨奔说，“2025年，我们将加大对家庭农场的扶持力度，降低农场运营成本，推动绿色高效发展。同时，通过搭建销售平台，拓宽销售渠道，为乡村振兴注入强大动力。”