万寿菊为喜光性植物，充足的阳光对万寿菊生长十分有利。万寿菊植株矮壮，花色艳丽，是提取纯天然黄色素的理想原料，有着良好的种植前景和经济效益。因此，万寿菊采摘非常关键，因为它直接影响到花朵的质量以及后续的发育。
　　采摘时间
　　万寿菊一般采取天气晴朗时采摘，阴雨天不可采。万寿菊的采摘应该在温度较低、湿度较大的时候进行。通常来说，万寿菊采摘的最佳时间为每天的9时~17时之间。另外，前后两次采摘的间隔一般不低于7天。
　　在采摘过程中不应采摘带露水的花和带雨水的花，因为这些带有水分的花朵更容易感染真菌病害。
　　采摘方法
　　采摘万寿菊时，应该注意不要把采摘的残花丢弃在田间，因为残花腐烂后会传染疾病；采摘万寿菊而导致茎秆老化的，在采摘后当天或者第二天，应及时喷施杀菌剂和叶肥，防止从伤口处传染疾病。
　　摘后处理
　　采摘后的万寿菊如果不上市出售，应立即入低温库贮藏，贮藏温度为1℃~2℃，最好是插入水中进行湿贮。湿贮的水质很重要，pH值低对万寿菊切花有利。需要注意的是，剪切万寿菊时还应注意枝条要有5个节间距或更长一些的长度，但在枝条上至少要有两个芽。切下1小时后，插入水中吸水，然后按长度分级，10枝一束捆好，用玻璃纸包装。
　　切下的万寿菊最好不要沾到水，以免切口传染到细菌影响提取纯 天然黄 色素 的纯度 。
　　（综合）