张养利在测量“渭麦9号”株高。 
　 编者按  
　　今年5月30日是第八个“全国科技工作者日”。在这个特殊的日子到来之际，我们推出特别报道，聚焦基层最美科技工作者、水稻育种专家、高级农艺师，请他们讲述把田间地头当“讲堂”，用科技服务“三农”的故事。  
　　王军锋 文/图  
　　面朝黄土背朝天，他用一生只干一件事的精神致力于小麦育种科研，守护着那方试验田，从秋播到夏收，只为“攥紧中国种子端稳中国饭碗”。他，就是陕西最美科技工作者、渭南市有突出贡献拔尖人才、渭南市农业科学研究院粮食作物研究室主任——张养利。  
　　5、10、15……  
　　坐在桌子前，透过眼镜片，张养利一边用竹签拨着，一边用心数着麦粒，神情专注。数够31粒，装入牛皮纸小袋子，拿起笔，标注上行号。一袋袋小麦种子，整整齐齐地摆放在种子箱。  
　　1995年，从西北农业大学（今西北农林科技大学）农学专业毕业的张养利被分配到渭南市农业科学研究所（现渭南市农业科学研究院）从事小麦育种工作，研究方向是旱地小麦。渭南农科院科研基地建在蒲城县孙镇甘北村，是全国研究旱地小麦最佳区域之一。29年时间里，张养利一直坚守在这里从事农业科学研究。  
　　“刚参加工作那会儿，在考种室里，我们用尺子量株高、穗长，用秤称小麦产量，用自制的‘布鞋底搓麦器’搓捻麦穗，通过眼观、牙咬等方式确定品质好的种子。”张养利回忆说，那时他经常牵着骡子来到试验田，跟着农民一起耙地、耱地、划线、割排、开沟、溜种。这是新品系鉴定和小区比较试验的耕种方式。  
　　2000年，随着设施农业的推广，科研人员纷纷转岗，原来由7人组成的小麦研究团队只剩下张养利和他的助手曹三潮，试验田也从50亩锐减到12亩，加上遇到干旱天气，小麦种质资源仅剩200多份。这对初任小麦研究课题组组长的张养利来说无疑是个挑战。  
　　为了征集种质资源，张养利通过写信向全国各地小麦研究部门征集到10多份，又和同学联系征集到300多份，但大多数是水地小麦材料，能用的少之又少。  
　　经过科学、精心管理，2003年夏天，试验田小麦喜获丰收。秋播时，张养利选用90多份亲本配成400多个组合，启动新一轮研究计划。没有科研经费，没有试验设备，就凭着一股“牛劲儿”，张养利咬牙向前。  
　　2011年，试验田出现了兼具抗旱、丰产特性的小麦品系。经过两年的鉴定品比试验，该小麦品系性状稳定，张养利为其起名“渭麦9号”。2015年，张养利带着“渭麦9号”参加陕西省农作物品种审定。2021年6月9日，“渭麦9号”通过国家农作物品种审定，成为渭南市粮食生产30年来最高科技成果。  
　　2021年6月10日，“渭麦9号”测产结果为亩均产量421.2公斤，创渭北旱塬小麦产量新高；2022年6月3日，“渭麦9号”测产结果为亩均产量601.6公斤，创全国旱薄地小麦产量新高。目前，“渭麦9号”已在渭北旱地及省外示范推广10万余亩。  
　　浇灌着汗水的麦田孕育着丰收的希望。2022年，“渭麦”系列有7个品系参加省级品种审定试验，2个品系参加国家级品种审定试验。“目前，我们的小麦种质资源已丰富到1700余份，试验田规模扩大到120余亩”。  
　　今年，“渭麦”系列小麦共有“渭麦16”“渭麦19”“渭麦20”等6个品种参加了国家和省级小麦品种审定试验。其中，“渭麦19”在我省旱地小麦品种审定试验蒲城县孙镇试验点亩产610公斤，居参试品种首位，表现出突出的丰产性。  
　　“努力让粮食丰收、让人们吃好饭是我们育种人一生不变的追求。”张养利用坚守诠释着小麦育种人的情怀：在广袤的田野上，播撒下一粒粒希望的种子，让百姓牢牢端稳自己手中的饭碗。