本报讯（记者 张恒）豆花泡馍、羊肉面、牛羊肉泡馍、锅盔牙子……11月15日，第七届丝博会陕菜美食文化节开幕，全省12个市（区）147家企业的百余种全省非遗和老字号特色美食亮相第七届丝博会会场。
　　本届陕菜美食文化节以“知味陕西”为主题，历时6天，由特色美食展销、技艺绝活展演、线上直播带货、美食地图发布、陕西老字号发展大会5项主题活动构成，全方位宣传陕西餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食互动交流平台。
　　美食文化节活动现场，特色美食展销集中展示了陕西省各设区市（区）的中华老字号、陕西老字号、地方非遗等特色美食，满足现场参展观展客商了解和体验陕西美食的需求；技艺绝活展演于16日至20日进行，期间将邀请17位陕菜烹饪大师、非遗美食传承人现场表演食雕、糖艺、面点制作等技艺绝活，采用现场和网络同步直播方式，向外界广泛传播陕菜精湛技艺；为顺应新消费模式，还在活动现场设置直播间，借力陕西省融媒体漫漫逛电商平台，组织网红带货达人、美食博主参与本次美食文化节线上直播活动，对省域内各市（区）地标性农特产品、餐饮网红食品开展线上直播带货。
　　同时，在陕菜美食文化节开幕式上，省商务厅指导省餐饮联合会、高德地图及各地市商务主管部门，精心筛选了全省12个市（区）723个中省市三级餐饮老字号、部分非遗美食、知名特色餐饮经营网点信息，绘制“陕西美食地图”V1.0版正式上线，旨在更好地帮助广大消费者和来陕宾客品味陕西美食、特色小吃，感悟陕菜文化。