1、合理施肥。在大白菜包心结球期，要注重增施磷钾肥和有机肥，控制氮肥，以抑制其疯长。一般在结球初期和结球中期，应各施一次三元复合肥，每次每亩施10~15公斤，随水冲施。
　　2、科学浇水。在大白菜包心结球期，必须保持水分均匀、充足供应，切忌时多时少，以防时干时湿，并以保持土壤湿润为宜，可早、晚各浇1次清水，切记中午不能浇水。同时，还要用杂草将畦面覆盖住，覆草厚度3~5厘米，以减少水分损失，保持土壤湿润。
　　3、及时防治病虫害。在大白菜包心结球期间，要注意经常检查叶片，发现有霜霉病、软腐病等危害时，要在发病初期用40%乙磷铝可湿性粉剂200~300倍液、50%瑞毒锰锌500~600倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂600~800倍液，7~8天喷雾1次，连续防治2~3次即可。
　　4、及时喷施叶面肥。在大白菜包心结球期，每隔7~10天可叶面喷施1次800倍蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥，或0.3%的尿素与0.3%的磷酸二氢钾混合液，连喷2~3次，均匀喷湿叶片，可有效促进大白菜的包心。
　　5、设置遮阳网。棚室夏伏茬大白菜播种后，在棚室前坡面上设置银灰色或黑色遮阳网，能显著降低棚内温度，有利于大白菜的包心。