窦俊彦

　　走出城区，走向原野，放眼望去，满地是抽穗拔节的麦子。顿时感觉，时间过得好快，不用多久，就该收麦子了。
　　看着这遍地都是饱满的麦穗，我似乎又回到了童年吃麦穗的岁月。
　　那时，小孩子的零食很少。在放学回家经过麦田时，我们经常顺手牵羊掐一两串麦穗，放在手心两手轻轻一搓，麦粒就掉了下来，扔掉麦秸秆，吹去麦壳子，留下绿色、晶莹、圆润的麦粒。麦粒放进嘴里，稍微咀嚼，一股甜丝丝的清香，就会充满唇齿舌尖。还有更厉害的伙伴，将麦粒的汁液咽下肚后，嘴里还留有麦粒的残渣，然后将残渣再次咀嚼，竟然跟泡泡糖一样，能吹出又大又圆的泡泡来。私心更重的伙伴将地里的麦穗掐了好几把，塞进书包拿回家，在灶膛里烧着吃。麦穗烧着吃，那又是另一种味道，吃起来又香又劲道。
　　麦田主人看着路边的麦子被孩子糟蹋得不成样子，非常痛心。学校老师三令五申不准孩子们掐麦穗，可孩子们还是禁不住麦穗的诱惑，趁人不注意，偷偷地走在麦田边，掐一串又一串的麦穗。麦田主人实在没办法，只好在上学和放学的时间点，在路上来回转悠。看到掐麦穗的小孩，就会抓住拧着耳朵，要么拉到学校，要么送到家长那里。掐麦穗的孩子，必然少不了老师的批评、家长的拍打。但孩子们还是不长记性，继续掐麦穗。有些孩子还组团掐麦子。一个人放哨，几个人负责偷掐。麦田主人远远看见了，边大声呵斥边赶了过来，可是已经迟了。那些孩子得手后，一哄而散，消失得无影无踪。
　　到了快要开镰的日子，麦田主人看得更紧了。孩子们只好看在眼里，馋在心里。待到下午放学后，几个人商量不再偷原上的麦穗，而是走得很远，来到沟坡地带。这里人烟稀少，麦子也没有人看管。孩子们做好了分工，两个人掐麦穗，两个人捡柴火。然后，找来两块半截砖、一块烂瓦片；砖头立起来，瓦片架在上面，简单烧麦穗的装置就弄成了；瓦片下面是柴火，上面放着麦穗；点燃柴火，没过多久，香喷喷的麦穗就烤熟了。最后，每人分几颗，个个吃得津津有味、满嘴乌黑，这才心满意足地回家。
　　十来天过后，我家麦穗变成了金黄色，被父母割倒在地，捆好装车，拉回家在场院里晒。麦穗晒干后，再碾成麦子。绝大部分的麦穗变成金黄色，总有个别意志坚定的麦穗，还留恋着绿色。对于这些绿色的麦穗，母亲会挑选出来，装在簸箕里，一颗颗用手搓，清理完麦皮后，装进小布袋里，用来熬稀饭。这绿色的麦穗熬出来的稀饭，看起来绿莹莹的，十分鲜艳，吃起来格外香甜。
　　如今，社会发展了，物质丰富了，生活水平提高了，孩子们的零食琳琅满目，谁还会为了口舌之欲去吃麦穗。
　　望着眼前一串串饱满的麦穗，我回忆着孩提时代吃麦穗的点点滴滴，似乎就在昨天。如今想来，曾经的童年，永远地驻守在记忆的深处了。