3月9日，工人将烘干的羊肚菌分装打包。

　　本报记者 杨杰 文/图
　　早春的南郑，田野间绿意萌动，一片生机。3月9日，天刚蒙蒙亮，老赵的大嗓门已经在自家的羊肚菌大棚里响了起来：“大家辛苦了，咱这两天加把劲，把最后30亩菌子采完一烘干，就能歇一歇了。”
　　老赵全名赵志海，是汉中市南郑区志海家庭农场的“当家人”。十几天前，他种植的130亩羊肚菌迎来采收期。这些天，他和工人们一起扎进大棚里，采收、转运、烘干、打包，忙得脚不沾地。
　　“看这菌子的品相，多喜人！”蹲在地垄边，老赵轻轻拨开菌根旁的浮土，白嫩的菌杆顶着灰褐色的小伞，在松软的地里“站”得整整齐齐，一朵朵饱满又扎实。“菌子就怕高温，趁着天凉快赶紧采，看着它们进了烘干机心里才能踏实。”说话间，他拎起满满一桶菌子，急忙朝棚外走去。
　　大棚里，十几名女工一字排开，她们指尖轻捏菌杆，小刀顺着根部轻轻一划，一朵完整的羊肚菌就被顺利采收下来，整套动作一气呵成。不一会儿，一个个空桶就被装得满满当当。
　　“收菌子就是抢时间，采下来得赶紧送烘干房，一点都耽误不得。”老赵话音未落，身后装满鲜菌的桶已被陆续搬上三轮车，“突突突”地驶向不远处的加工区。
　　在这座“田间工厂”里，空气中弥漫着独特的菌香。几名工人正将烘好的羊肚菌装袋封口。“烘干有讲究，温度得控制在45摄氏度到60摄氏度，再看菌子的水分情况烘9到15个小时。”老赵介绍，菌子经烘干后统一打包入库，等采收全部结束再进行集中销售。
　　“烘干的菌子每公斤能卖到400到600块钱，目前已经烘了 3吨。”问起收成，老赵脸上带着笑意。
　　为了种好羊肚菌，老赵没少下功夫。除了自己摸索、和周围种植户交流，他还请来了“技术外援”。
　　这几年，南郑区瞄准羊肚菌特色产业精准发力，推广标准化大棚种植技术。在区农业技术推广与培训中心的指导下，老赵建起连体温室大棚，配上遮阳网、滴灌设施，严格控制棚内温度湿度，让羊肚菌长得更好、更稳当。
　　“今年我种的是‘七妹’，这个品种耐高温，适应咱当地的气候，品相也好，在市场不愁卖。”更让老赵高兴的是，这个品种收完头茬，只要做好降温、通风、保水等措施，过阵子还能再收一茬，又多一笔收入。
　　日头渐高，阳光洒在大棚上泛起银色的光。老赵站在地头，望着眼前忙碌的场景，笑容里透着踏实：“这时候不忙，哪来的好收成。好日子，都是这么‘抢’出来的！”