王军锋 通讯员 王小敏
　　1月12日凌晨，夜色如墨，渭南市华州区柳枝镇泉护村村头的智能温控大棚里灯火通明。村民李龙军穿梭在齐腰高的香椿垄间，指尖翻飞，鲜嫩的香椿芽不断落入腰间的竹篮。“寒冬气温低，椿芽水分足、香味浓，正是采摘的好时候。”他眉眼含笑，言语间满是丰收的喜悦。
　　泉护村的香椿种植史已近40年。从最初房前屋后的零星种植，到村民受大棚果蔬种植启发后尝试大棚培育，再到如今香椿“住进”智能温室，泉护村的香椿产业走出了一条转型升级之路。村党支部书记刘百战介绍，智能大棚的投用，打破了香椿春季采摘的局限，村民通过精准调控温度、湿度，让寒冬时节的棚内依然能孕育出鲜嫩饱满、油质厚重的椿芽。
　　为了让香椿产业走得更远，村里成立香椿种植合作社，创新“党支部+合作社+农户”模式，实现统一育苗、统一管护、统一销售。“以前各家各户单打独斗，技术没人教，销路没保障。现在加入合作社，啥心都不用操！”种植两棚香椿的村民左小鹏说，香椿管理简单，只需重点防治蚜虫、灰霉病等病虫害，每年10月底醒苗栽苗，12月中旬头茬上市，采摘可持续至次年3月底，市场价格稳定，收益十分可观。
　　大棚里，除了忙碌采摘的村民，还有一支热闹的直播团队。华州区郭家瓜果专业合作社的主播正手持香椿，向镜头前的网友介绍吃法与营养价值。合作社负责人郭江波曾是当地小有名气的电商达人，2020年帮南关村解决香椿滞销难题的经历，让他嗅到了香椿产业的巨大潜力。此后，他与泉护村村集体合作，流转200亩土地发展矮化密植香椿。“矮化密植的香椿树株高仅1米左右，既方便采摘，又能提高单位面积产量。”郭江波说，村民还采用绿色环保的熏烟法防治虫害，确保产品安全优质。
　　如今，泉护村已形成大棚与露天种植互补的发展模式，拥有大棚香椿40余棚、露天香椿260余亩、育苗基地200余亩，构建起从育苗到销售的一体化产业链。每天，新鲜采摘的香椿经分拣、称重、包装后，发往各地，次日便能端上渭南、西安、兰州、三门峡四地市民的餐桌。据介绍，当前香椿地头收购价每公斤40至60元，每天线上下单量稳定在百单以上。
　　晨光熹微，大棚的灯火渐渐熄灭，望着载着香椿的货车驶离，郭江波谋划着未来：合作社计划延伸产业链，开发香椿酱、香椿茶等产品，让泉护香椿香飘更远、惠及更多农户。