芹菜是一种御寒能力较强的农作物，但冬季的温度非常低，仍有可能导致芹菜受冻，影响经济效益。冬芹菜种植的要点有以下几个方面：
　　选用耐寒、实心耐贮藏、深绿色的品种 播种前用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，同时不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率；选择质地疏松、肥沃、土层深厚的地块育苗，苗期加强肥水管理，小水勤浇，薄肥勤施，培育健壮的大苗。
　　定植前用生物有机肥，均匀撒施 每亩施入生石灰，浅耕细耙，将肥料、土壤、石灰混合均匀，然后整地。
　　适时喷施蔬菜壮茎灵 使植物秆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛。同时，提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
　　防止发生冻害 遇低温天气，采用双层或多层薄膜覆盖。晴天中午揭开棚膜，通风换气，降低湿度。植株封垄前，泼浇清水粪2～3次，封垄后，淋浇尿素液1次。
　　（鲁科）