2025年12月26日，谷玉祥（右一）正在榨油。

    2025年12月26日，黄传彦家晾晒挂面。

　　本报记者 靳天龙 文/图
　　冬日的阳光洒在青石板路上，两侧仿古民居的檐角在阳光下勾勒出宁静的轮廓。老人坐在门前木凳上，眯着眼晒太阳，手边一杯粗茶，闲话着家常。这里是镇安县云盖寺镇的古街，一个曾经在秦楚古道上喧哗千年的商贸驿站，如今正以一副“从容”的姿态，迎接着属于自己的新生。
　　“在家做点小买卖，比在外头奔波强，还能顾上家。”2025年12月26日，56岁的村民吴高琴一边利落地拌着凉皮，一边对记者说。她在古街卖凉皮和荞面饸饹已有10年。丈夫在外务工，婆婆年逾八十需要照料，这间小店成了她平衡生计与家庭的支点。
　　往前走几步，一股浓郁的油香扑鼻而来。今年82岁的谷玉祥守在“谷家老油坊”里，正给老街坊加工菜籽油。“干了一辈子，这活计舍不得丢。”他扶着机器，声音洪亮，“现在年轻人图省事都买瓶装油，可老邻居们都认我这儿。”问他累不累，他笑呵呵摆手：“身体还行！能多干一年是一年。”
　　传统，在这条街上不只被怀念，更被鲜活地传承。在老黄家挂面店铺前，细如丝、白如雪的手工挂面成排悬垂，宛如一道银色帘幕，在冬日微风里轻轻摆动。“和面、醒面、盘条、上杆、拉抻、晾晒……12道工序，一道不能马虎。”负责人黄传彦抚摸着手中的面丝，话语里满是自豪。他的手艺已被列入商洛市非物质文化遗产名录，这间店铺也是镇安手工挂面制作技艺的传习所。“不加一点添加剂，就吃个原汁原味。”黄传彦说。
　　这份原汁原味，正成为带动群众增收的“金丝”。云盖寺镇党委书记全亮介绍，作为国家地理标志保护产品，云盖寺手工挂面现已带动全镇198户300余人参与制作，年销售额近250万元，户均年增收超过1.2万元。“产业是乡村振兴的‘强引擎’。”全亮说。
　　引擎的驱动，体现在古街的每个角落。“兴云号”老茶庄飘出陈香，“中和祥”传统纸扎工艺店展示着精巧，家风馆里讲述着祖训……与此同时，“互联网+云镇特产”的新业态也在悄然生长，腊肉、玉米酒、木耳、香菇等山货正通过电商平台走出秦岭，走向全国。