本报记者 李冀安
　　12月19日清晨6时，秦巴山脉深处的平利县城，云雾还在山坳间缱绻流连，阮书琴家里早已亮起灯光。灶台内，松针烧得噼啪作响，铁锅中的腊肉翻滚着，她对着手机镜头热情地说：“家人们快看这肥瘦相间的纹理，柴火足足熏了 30天，不管是炖萝卜还是炒蒜苗，都是一绝！”
　　今年50多岁的阮书琴是八仙镇人。半年前，恰逢县里组织电商培训班，她抱着试试看的心态报名参加，从零开始学习直播带货技巧。因平利八仙山水好，养出的猪品质高，当地腊肉一绝，所以她打算干腊肉生意。在抖音平台首次直播时表示，她的梦想是真心对待每一个人，会用心做好每一块腊肉，严格把关选肉、腌制、熏制等每个环节，希望大家支持她这个“新农人”。如今，阮书琴已然成了镇上小有名气的“腊肉主播”，除了县城开店外，还在八仙镇和正阳镇分别建有熏肉炕房。
　　走进直播间，墙上挂着一串串金黄色腊肉，屋顶横梁上也垂着腊肉、腊排骨，浓郁的肉香混着松针的清香扑面而来。每天上午10时到下午2时，晚上9时到12时是直播时间。“刚开播那会儿，我嘴笨得很，只会反复说‘腊肉好吃’，现在对着镜头，能跟网友唠上半小时的熏制门道。”阮书琴一边麻利地给铁锅里的腊肉翻面，一边笑着分享自己的直播心得。
　　让阮书琴快速成长的背后，是平利县电商办的悉心指导。老师们不仅手把手教她拍摄剪辑、直播话术，还帮她出谋划策，把杀年猪、做腊味这些独具乡土特色的民俗搬进直播间。上周一场杀年猪直播，阮书琴带着网友沉浸式观看褪毛、分割、腌制的全过程，地道的乡村风情勾起了无数人的乡愁，当场直播就订出100多公斤腊肉。
　　直播间隙，阮书琴和工人忙着打包。她小心翼翼地将腊肉装进真空包装袋，泡沫箱里垫上吸水纸，放上冰袋和详细的食用指南，确保腊肉新鲜送达。“腊月以来生意特别好，每天能卖300多斤，最多的一晚卖了100多单。”
　　下午2时，当天的直播圆满结束，后台数据显示，销售额突破1.2万元。阮书琴喝了口热茶，翻看着网友的留言，脸上满是欣慰。“有人说，吃到腊肉就勾起了儿时的乡愁；有人问明年杀年猪的具体时间，想专程过来体验。”阮书琴告诉记者，如今镇上已经有10多户农户跟着她做起了直播带货，大伙儿有信心把腊肉产业做大做强。