陕西省畜牧产业试验示范中心
　　冬季光照减少、气温下降，给肉牛生产和健康带来不利影响。为保障肉牛冬季生产安全、提升养殖场经济效益，在饲养管理方面应注意以下几点：
　　牛舍保温
　　冬季天气寒冷，肉牛为维持体温需要，通常会消耗体能储备，造成体重下降。做好牛舍保温能够有效减少牛体热量的流失，降低掉膘可能性。舍内温度最好不低于5℃，防止冻伤和应激反应。犊牛与孕牛需要单独保暖，舍内温度不低于10℃为宜。
　　建议墙体用泡沫胶或塑料布封堵，屋顶用秸秆或保温棉铺设。门窗选用加厚帆布或保温棉帘，避免穿堂风。犊牛与孕牛牛舍有条件可内置电热板或红外保温灯，维持舍内温度。
　　饲草料搭配
　　冬季需要增加玉米、豆粕等能量饲料占比（高于其他季节 10%以上），如果平时给牛喂的是青贮料，那么冬季要多加一些干草料。饲喂过程中禁止使用发霉变质的饲料。
　　牛对饲料的消化过程有一定的规律，建议定时喂料，能使牛形成条件反射，增加唾液的分泌量，充分消化。建议饲喂频次为每日3次，分别为：6时~7时，12时~13时，18时~19时。
　　冬季饲料室外储存结冰问题。为了确保肉牛能够摄取到适宜的食物，避免因食用过冷的饲料而引起胃肠道不适，建议在喂养前对饲料进行适当的解冻处理。饲喂前将室外饲料转移进牛棚内，利用牛棚内的温暖环境让饲料自然解冻。
　　饮水温度
　　供应30℃左右的温水最佳，水温不能低于0℃，避免饮用水结冰。可在牛饮用的温水上面撒一把麦麸，既可以防止牛过度饮水，也可以阻隔热源，具有一定的保温作用。
　　日常管理
　　环境管理 肉牛活动时间保持在中午温暖时间段，能够减少热量流失。在肉牛活动期间定期清理牛舍粪便，保持干燥通风，降低氨气浓度。确保舍内无积水、无结冰。每周用生石灰（10%~20%浓度）或过氧乙酸（0.3%~0.5%浓度）对牛舍地面、墙体、食槽、水槽进行消毒。
　　分群管理 按照年龄、体重、生理状况分群。妊娠牛、犊牛、弱牛、病牛需要单独分群饲喂，专人看护，优先提供优质饲料和良好环境；妊娠后期（8~10月）母牛需要单独圈养，避免驱赶、碰撞，饲料中需增加豆粕和骨粉等提高蛋白质和钙物质；犊牛出生后1小时内摄入初乳，每次饲喂量为体重的5%~8%，每日3~4次，初乳保持在38℃~40℃，10日龄后可以补充优质开口饲料（蛋白质含量20%以上），20日龄后添加少量干草。
　　疫病防控 根据当地的疫情状况以及养殖场的实际情况，合理安排疫苗接种，以增强其免疫力，降低患病风险。冬季也是进行肉牛驱虫工作的关键时期。一般来说，在育肥阶段开始前，应对肉牛进行全面的驱虫处理，以确保其健康成长，提高养殖效益。
　　（记者 赖雅芬 整理）