重视天气变化 果农要充分认识寒流发生的客观性以及霜冻发生的可能性和灾害性，增强防患意识，必要时在园内设立自己的气温、地温实况观测记录站，并及时关注天气变化和天气预报，预知霜冻发生的时间和强度，及时采取应急防范措施。
　　延迟萌芽 在晚霜频繁发生的地区，应利用早春灌溉、树干涂白、铺黑地膜等措施，降低地温和减缓树体温度上升，延迟葡萄萌芽，尽量躲避晚霜冻害。
　　霜冻前果园灌水、施肥 露地栽培的葡萄在霜冻来临前3~5天，应对园区进行灌水、施肥，可改善土壤结构，增强其吸热保温的性能，从而提高树体抗冻能力。霜冻来临前一天至当天可在根颈部培土防寒，以免根颈及根部整体受冻。另外，霜冻来临前2~3天，可整株喷施氨基酸、海藻酸、壳寡糖等，以提高细胞液浓度，增大细胞膜韧性，增强树体的抗冻性。
　　熏烟防霜 霜冻发生前一天的夜晚，在上风口进行烟熏，熏烟材料可用作物秸秆、杂草、锯末等能产生大量烟雾的易燃材料。因为其产生的烟雾能够阻挡地面热量散失，从而起到保温作用，熏烟效果好的果园温度可提高2℃左右。
　　设施栽培增温保温 霜冻来临前，大棚栽培的葡萄可使用电油汀、白炽灯、煤气灯、点蜡烛或专用加热设备等进行升温。棚外加盖草苫或保温被，另外，需在草苫或保温被上增加压帘线，以避免被强风吹起，同时还要注意卷帘机和电机的安全防护。 （综合）