村民在晾晒魔芋。（资料图）

　　本报记者 靳天龙 通讯员 陈绪荣
　　眼下，镇安县的魔芋迎来采挖季。12月4日，在云盖寺镇东洞村的魔芋试验种植基地，冬日暖阳下，村民们三五成群地忙碌着，将一个个碗口大小的魔芋从土中挖出，田间地头洋溢着丰收的氛围。
　　“今年我们引进了‘安魔128’‘白魔芋’‘珠芽魔芋’等5个新品种，通过盆栽、袋栽、林下栽培等模式进行对比试验，最终优选出‘安魔128’等3个适宜推广的品种。”雪樱花魔芋制品有限公司负责人高峰一边指导村民采收，一边介绍，“明年我们计划在全县推广盆栽魔芋10万盆。这种模式能灵活利用房前屋后、林边路旁的闲置空间，每盆预计可产出1 公斤魔芋。一户家庭种植 2000盆，就有望实现在家门口收入过万元。”
　　不仅盆栽试验成效初显，传统的林下种植也稳中有进。在东洞村的千亩核桃林下魔芋基地里，挖出的魔芋大的重达1.5至2.5公斤，小芋鞭和种芋也装满了筐篮。尽管今年先后遭遇旱涝天气，产量略有减少，但在标准化管理下，商品魔芋每公斤售价仍保持在5元以上。
　　东洞村党支部书记曹明富说：“林下种植每亩能收入3000多元。今年我们还尝试了盖草、覆膜等精细化管理，为来年早出苗、提品质打基础。明年我们将大力推广盆栽模式，争取实现产量翻番。”
　　近年来，云盖寺镇通过龙头企业与合作社带动，当地每年从湖北、云南及安康等地引进新品种，利用大棚选育、大田培育、林下种植、盆栽等多种方式进行示范推广。采收后的魔芋由合作社统一收购，送往本地企业加工成魔芋爽、魔芋凉皮、魔芋挂面等产品，并通过帮扶单位销往高铁、海底捞、盒马等渠道，初步形成了“农户+合作社+龙头企业”的产供销一体化格局。
　　目前，镇安县木王、柴坪、庙沟等魔芋主产镇也正抓紧采挖。各收购点有序运转，芋农们一边收获商品芋、分拣种芋，一边开展耙地除草、深翻铺膜等冬季管护工作，为下一季生产做好准备。
　　作为当地传统特色产业，镇安魔芋近年来通过典型带动、技术赋能、政策扶持与链条延伸，聚焦品种优化与林下种植、间作套种等技术推广，积极探索标准化种植路径。全县魔芋种植面积以每年超1万亩的速度增长，预计总产量达3万吨，综合产值约1.65亿元。
　　在政府引导下，当地企业优势互补，持续强化龙头带动作用，推动魔芋产业向规模化、标准化、品牌化迈进。从种源培育到加工销售，一条完整的产业链正在山区形成，昔日不起眼的富硒“土疙瘩”，正真正成为群众握在手中的“金疙瘩”，为乡村振兴注入持久而坚实的产业动能。