整地施肥 秋大葱产量高，对肥料的需求量也较大。亩施腐熟农家肥5000公斤+过磷酸钙50公斤+三元复合肥（硫基型复合肥）30公斤~40公斤，将以上肥料均匀撒在畦面上，然后深翻20~30厘米，用犁开沟，沟深30厘米。
　　适时定植 常采用移栽的方法，在起苗前2~3天对苗床浇水一次，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难。做到随起苗，随定植栽苗。栽苗时，深度以不埋心叶、在地面露7~10厘米为宜。因葱秧大小不一，保持下部整齐一致即可。
　　田间管理 大葱秧苗定植后，老根很快腐烂，4~5天后可萌发出新根，新根长出，心叶开始生长。此时的管理目标主要是促进根系发生发展，一要防涝；二要中耕松土，保持土壤良好的通透性，有利于根系快速生长。如雨后田间出现沟内积水，常会造成葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后要及时排水、中耕，加强田间管理，促进缓苗，尽快恢复生长。 (王虎)