合理施肥 不论是叶菜还是果菜类蔬菜，在采收前30天内不要施用生粪水。长期使用化肥特别是单一使用氮肥的菜田，由于氮肥中的铵离子与空气接触后易转化成硝酸根离子，根系或叶片吸收后会使蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐积累，易污染环境，影响人体健康。
　　适时喷施生长调节剂 植物生长调节剂在一定程度上能提高蔬菜作物的光合作用效率，从而达到早熟、高产、优质、高效的目的。植物生长调节剂的使用以叶面喷洒为主，以油剂效果最好。较低浓度的生长调节剂对茎、芽的生长和果实发育有促进作用，而浓度过高则会引起生长停滞，提早衰老。
　　正确使用农药 蔬菜生产中所用农药种类很多，安全间隔期也各有不同。在生产中要选择高效、低毒、低残留、安全性强的药剂，尤其是在蔬菜采收上市前，严禁使用剧毒、高残留的农药，以免造成食物中毒。（综合）