本报讯（记者 赖雅芬）8月4日，记者了解到，为加快推进《生猪屠宰质量管理规范》首次检查工作，近日，省动物卫生与屠宰管理站组织专家先后赴西安、咸阳、榆林及汉中等10家定点屠宰场开展屠宰质量管理技术指导。
　　指导组一行通过座谈了解、听取汇报、实地查看等形式，对屠宰企业机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理、追溯与召回、委托管理、质量监督与记录管理等工作进行调研指导，对首次检查的34项重点项目内容进行解读，进一步明确了符合与不符合的界限。
　　指导组强调，全省动物卫生屠宰技术支撑机构要认真组织实施好“屠宰质量管理工作技术指导年”活动，加强实地督促指导，对符合要求的企业，指导其尽早通过检查；对通过技术改造能符合要求的企业，指导其明确改造方案，抓紧改进完善。各地屠宰企业要切实扛起主体责任，加紧自查整改，将《规范》具体要求逐条细化落实到生产各环节，确保食品安全，推动屠宰行业朝着规范化、现代化、智能化高质量发展。