张小辉在查看向日葵盘的饱满程度。

　 本报记者 张恒 文/图
　　盛夏时节，兴平市汤坊镇的100亩向日葵进入了收获季。7月5日，在向日葵种植基地里，一朵朵金黄色的向日葵被压得垂下了“头”，村民们穿行其中，挥动镰刀忙着采收，一派丰收景象。
　　“从6月25日开始采收向日葵，到采收完种植鲜食玉米，我会一直在这里上班。”砍完一行向日葵，刘奶牛一边擦汗一边说，“我在‘瓜子哥’这里干活，一天能挣100元。”
　　“瓜子哥”张小辉是向日葵种植基地负责人，人们称呼他“瓜子哥”是因为去年“龙口夺粮”之际他的暖心之举：关停自家瓜子生产线，帮助附近乡亲烘干5万余公斤麦子。张小辉那句“什么都大不过粮食！人要连粮食都吃不上了谁还吃瓜子”，令人记忆犹新。
　　1988年，张小辉从学校毕业后去外面闯荡。种地、养牛、养鸡、搞农副产品收购，他都干过。
　　各种尝试后，张小辉选择炒瓜子行业。重品质，为人诚实厚道，张小辉把这炒货一行做得风生水起。近年来，他跑新疆、甘肃、内蒙古等瓜子主产区，每年需要的瓜子大概1万亩到2万亩。2023年，作为村党支部书记，他被安排去浙江学习“千万工程”经验。这次学习，让干了20多年炒货的张小辉萌生发展向日葵产业的念头。
　　在向日葵种植基地，张小辉在儿子张腾飞的带动下开展起了直播。直播间，他坦言：“我不是专业的主播，语言表达能力差，但我们瓜子的品质很好……”虽然略带羞涩，但不乏真诚，迎来众多网友的喜爱。他种植的向日葵饱满度高且颗粒大，深受消费者青睐。不只线上销路好，线下客商也纷纷订购。
　　一个向日葵盘售价5元到10元不等。张小辉没想到，这个夏天，先火起来的竟是原生的向日葵盘。基地可产向日葵盘12万盘左右，产值40多万元，目前线上线下日销量4000盘左右。种植向日葵用工量大，从播种、浇灌，再到采收，都需要大量的劳动力。单是向日葵采收期，每天用工量最多可达30余人，每年用于务工支出七八万元。
　　“不能让老百姓承担风险。去年，我试种10亩，效益不错。今年，扩大种植到100亩，从种到卖，具备了一定的抗风险能力。”张小辉告诉记者，“下一步，我会带着村民种出优质的向日葵，并把向日葵的收获时间提前。除了赏花和采摘，还要抓住有利时机，让向日葵绽放‘美丽经济’，助力群众增收致富。”