白水县林皋镇果农正在果园里疏花。

　 本报记者 赖雅芬 文/图
　　4月，天气渐热。在白水县林皋镇林皋村果农王振华的苹果园里，一株株果树冒出了浅浅的花骨朵儿。再过10来天，这片园子就进入盛花期了，王振华最近一直守在果园，忙着春季管理。
　　“天气预报说接下来可能有倒春寒，这个阶段的果树管理一点都不能马虎。”4月3日，趁着休息间隙，王振华掏出手机，点开一段关于预防苹果花期低温冻害的视频聚精会神地看了起来。
　　“苹果花期低温冻害，最有效的预防措施就是最近赶紧浇水施肥，树干涂营养液增强树势。发生冻害后也不要慌，及时挖地坑点火熏烟、喷施杀菌药……”这段视频的主讲人是国家苹果产业技术体系岗位专家、西北农林科技大学白水苹果试验站首席专家赵政阳。
　　视频中，赵政阳讲得全面详细，王振华直呼受益匪浅。“我这园子大部分都是瑞阳、瑞雪、瑞香红，效益比红富士等老品种高出几倍。”说起新品种带来的高收益，王振华语气中颇有些自豪，“这几年，咱这块的示范园都是试验站的专家在手把手指导，从选择品种到种植、从田间管理到采摘，专家‘保姆式’全程参与，‘一条龙’全面服务，有这些技术专家在，我们发展苹果产业心里踏实。”
　　王振华提到的“试验站”，就是西北农林科技大学白水苹果试验站。如他所说，在白水县，试验站从苹果新品种选育、果树种植到田间管理，以“首席专家+企业+果农”技术服务的“连体模式”为苹果提供从“生”到“长”到“摘”的全过程跟踪式技术服务。
　　这几天，在试验站的苗圃里，赵政阳正给学生和果农进行技术培训，向他们讲解苹果花期低温冻害防御和果树高接换头技术，忙得不可开交。由他和团队培育的“三瑞”系列苹果就在这里孕育，如今已在白水县推广种植7.2万亩，在陕西、甘肃、宁夏、山西等多个省（区）推广种植约30万亩。
　　自从跟着试验站的专家学习后，王振华逐渐掌握了果园修剪、农药喷洒、机械化操作，慢慢成了十里八村有名的“土专家”。在他的带动下，周边果农也学技术、学管理、学科技，主动移植新优品种、搭建防雹网、施加有机肥，人均年增收1万余元。
　　“这几年，县上依托苹果特色产业和境内旅游资源，策划包装农业观光和生态康养旅游线路，形成集休闲、体验、采摘、娱乐、科技为一体的‘农业＋旅游’新业态，让白水苹果不仅有‘吃头’，更有‘看头’。”白水县果业中心主任赵建信称，全县延伸苹果上下游产业链，发展鲜果、果汁、苹果深加工产品，拉长产业链，延伸销售链，构建起一二三产融合发展的新体系。
　　如今，白水县凭借200万吨的苹果年销量，搭建起以向全球四季供应鲜食苹果为主，兼具新品研发、规模种植、流通运输、精深加工的产业体系，让超过110亿元产值的苹果全产业链成为现实。
　　再过一个月，一枚枚青涩的小果子将被套上纸袋。这种特殊的呵护，可以让白水县55万亩苹果在生长过程中减少农药残留，防止病虫侵袭，同时获得更好的着色效果。4个多月后，这些套着“防护服”的小果子，将长成口感脆爽、水分充足、芳香四溢的优质苹果。