肥水管理
　　菠菜整个生育期需水量较大，但菠菜根系不够发达，所以每次浇水量不应太大。由于春季气温比较低，植株生长缓慢，应适当推迟浇水，可以在植株长出3片~4片真叶时浇第一水，以后每隔5天~8天浇水1次，植株生长中后期气温增高，叶片变大，需水量增加，一般3天~5天浇水1次。菠菜生长前期植株小，需肥量较低，中后期需肥量增大，一般结合第二次浇水开始第1次追肥，每亩施用尿素10公斤~13公斤或硫酸铵15公斤左右，5片真叶后，追2次~3次速效氮肥，每次可追施尿素10公斤~15公斤。
　　病虫害防治
　　早春菠菜病虫害主要有炭疽病、霜霉病、病毒病和蚜虫等。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75%百菌清600倍液、25%甲霜灵700倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液等喷雾防治。病毒病除实行轮作外，还应及时防治蚜虫等传毒媒介，蚜虫盛发期可用10%吡虫啉2000倍液或2%阿维菌素2500倍液～3000倍液喷雾防治。
　　适时收获
　　春菠菜在播种后30天~50天即可采收上市。收割过早，产量降低；收割过晚，容易造成抽薹现象，降低品质和商品性，影响收益，所以春菠菜应尽量在抽薹前收割完成。（综合）