蓝田华胥大杏。（资料图）

　 本报记者 黄敏
　　11月9日，在蓝田县华胥镇阿氏村，村民陈成军吃过早饭，就到自家杏园转了一圈。“我这几亩杏园不光种的有新品种，也有不少老杏树。”陈成军说，“老树是种源，得保护好，新品种好管理，长出的杏子个头更大、味道更甜，产量也比以前高。”
　　尽管新品种带来了新收获，但在陈成军心里，老杏树承载着儿时的记忆。“村里到处都有老杏树，有些都上百年了。以前每到麦子发黄的时候，杏树上结满了黄澄澄的杏子，村里的大人小孩一有空就爬上树摘杏，一个比一个开心。”回忆往事，陈成军满脸笑容。
　　蓝田是全国大杏优质生产基地，主栽区涵盖华胥、洩湖、三官庙等12个镇，核心区为华胥镇。蓝田大杏于5月底至6月下旬成熟上市，果实呈圆形，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，肉厚汁多，果味甜香可口。
　　在蓝田，大杏种植极其悠久。据《蓝田县志》记载，远在唐代以前，杏树在当地就已普遍栽植，唐代钱起的诗句“爱君蓝水上，种杏近成田”表明，在当时已有杏树成园的景象。
　　独特的地理位置和优越的气候条件造就了蓝田大杏的绝佳品质。蓝田县地处秦岭北麓，这里四季分明、雨热同季，对形成较高的作物产量和良好的品质极为有利。作为蓝田大杏主栽区之一，阿氏村共有杏树2800余亩，几乎家家户户都有杏园。在经年累月的作务过程中，村民积累了良好的杏树栽培管理经验。杏粮、杏果、杏蔬、杏草、杏木间作，春季保花定果，夏季防虫采摘，传统的作务方法和严格的作务标准，造就了蓝田大杏水土保持、水利灌溉循环和农耕农事互利共生的立体种植系统。
　　作为我国杏树林面积最大、景色最美、杏子最甜、故事最多的绿色精品大杏基地，华胥镇拥有占地5000多亩的娲氏大杏遗址主题公园和1200亩的大杏产业园。为了让老树发新枝，使传统农耕与现代农业紧密融合，2015年，蓝田华胥大杏获得地理标志保护产品认证；2017年，蓝田大杏种植系统成功入选中国重要农业文化遗产名录。
　　近年来，蓝田县聚焦示范园建设，辐射带动大杏生产上规模、管理上台阶，在华胥镇等地建成百亩大杏精品示范园和观光采摘园，并积极推广绿色种植模式，使大杏产业走上了可持续发展的健康之路。
　　为做大地标品牌，助力特色产业增效和农民增收，蓝田县市场监管局出台了一系列产业发展标准，从大杏标准化种植、市场化营销、品牌化建设等多方面严把产品质量关，精心培育新业态，为蓝田大杏产业提质增效、三产融合发展营造了良好的市场环境。目前，蓝田大杏种植面积3.4万亩，其中大银杏面积0.9万亩，年产值5000万元以上。
　　在蓝田县，杏果既是当地村民眼中的宝贝，更是他们增收的希望。近几年，蓝田大杏全产业发展势头强劲，特色品牌越擦越亮，杏产业、杏文化以及乡村旅游深度融合，催生出了许多“鲜果经济”、“美丽经济”、“旅游经济”，一条因“杏”而美、因“杏”而富的乡村振兴新路子越走越宽阔。