发布日期:
2023年11月01日
猕猴桃品鉴记
本报记者 姚远
“这个果子味道偏酸。”“这个味道不错,你再尝尝。”“这个水分多,要甜一些。”“两个品种我看都差不多。”……一个个猕猴桃品种放在一起难分伯仲,怎样打分很为难评委。这是10月18日,由汉中市农业农村局、市农业技术推广与培训中心举办的猕猴桃品鉴活动现场。
“这次共收到猕猴桃参赛样品121份,翠香、徐香、瑞玉、金果、金福、红心、黄肉7个品种同台品鉴,真正优选出消费者喜欢的品种。”汉中市农技中心果业站站长王国军说。
眼下,汉中市11万亩猕猴桃陆续上市。根据参赛单位提供的果品,按照英文大写字母和阿拉伯数字代替,有序摆上台面。果盘里的猕猴桃大小不一,果盘旁边,摆放着切好的猕猴桃片,方便评委品鉴。
西北农林科技大学研究员、陕西省猕猴桃产业技术体系首席科学家、全国果品标准化技术委员会委员刘占德,担任品鉴专家组组长。西北农林科技大学副教授刘艳飞、安康市农业科学院农艺师张文慧、汉中市农业农村局总农艺师杨波等10人担任评委。
“汉中市农业农村局纪检监察组和市农技中心纪检监督室工作人员全程监督,保证品鉴活动的公平公正。”王国军说。
当天上午,参赛单位代表全部退场后,品鉴工作正式开始。在刘占德带领下,每位评委拿着打分表,仔细观察每个品种的果形,品尝自己喜欢的味道。
根据评分规则,外观占40分,内在品质占60分。对于获得有机证书的另外加3分。品鉴第一轮后,淘汰了一批果品。评委现场打分,分数由高到低统计结果,确定最终排名。
下午,汉中猕猴桃品鉴获奖名单出炉:除了金福猕猴桃一等奖空缺外,汉中弥珍农业科技发展有限公司、汉台区建军家庭农场、王德林猕猴桃家庭农场等分别获得剩余6组品种一等奖。其他参赛单位获得了二三等奖,并收获了奖牌和证书。