现在正值冬枣成熟上市时期，这时冬枣虽然对养分和水分需求没有前期那么大，但也是最为关键的时期，成熟期的管理直接影响到果实的品质和产量。
　　提高果面光洁度
　　冬枣果面光洁度受温度、光照以及水分影响，另外喷洒药剂浓度过大也会影响果面光洁度，可以使用螯合钛肥提高果实抗逆性，减轻药剂影响，提高果面光洁度。另外也要及时中耕松土，除草撑枝。经过夏末秋初降雨后，土壤板结较严重，所以要及时中耕松土，除草，改善土壤通透性，增加根系吸收能力，提高果实品质和产量。
　　加强肥水
　　在冬枣转色到成熟期这个阶段，它对肥水的需求没有果实膨大期多，但是也应该保证水分充足，同时也要及时补充正常生长所需的养分。这时施肥主要有基肥和叶面肥两种，基肥以高钾肥为主，促使果实膨大转色，而叶面肥可以喷洒螯合钛肥和磷酸二氢钾，可以增加果实甜度。
　　防治病虫害
　　在成熟期对于病虫害的防治也不可以掉以轻心，这时常见的病虫害有红蜘蛛、食心虫、盲蝽蟓、缩果病、炭疽病、褐斑病等。常用的防治药剂有红蜘蛛、食心虫、盲蝽蟓、缩果病、炭疽病、褐斑病等，防治虫害时要交替使用药剂，以免产生抗药性。
　　防范自然灾害
　　在冬枣成熟期要防范自然灾害，这时气温骤降，易出现恶劣天气，所以应该及时关注天气的变化。遇到大风、暴雨、冰雹等自然灾害时，应及时采取预防措施，尽量减少自然灾害对枣树造成的伤害。 （金农）